紫苏食用方法

1、紫苏叶拌黄瓜

材料：黄瓜500克，紫苏叶100克(红、绿皆可)、精盐、味精、香油、白醋、白糖。

做法：先将紫苏叶洗净，加盐*一下，并切碎。黄瓜洗净、去皮、切丝，放入小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖拌匀，再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上，淋上香油拌匀，装盘上桌，即可食用。味道清香爽口，风味独特。

2、鲜紫苏叶滚鱼头

材料：紫苏叶15克、大鱼头1个、生姜3片、生葱少许。

做法：紫苏叶洗净切碎，鱼头开边去鳃、洗净、以盐拌腌，并拍上干生粉，起油下姜，下鱼头稍煎，并加入少许绍酒。之后再加入清水1250毫升，约5碗量，待水煮沸至刚熟，放入紫苏叶、葱稍滚，再放少许盐便可起锅食用。

3、紫苏田螺

材料：田螺1/2斤，紫苏10公克，九层塔1株，红辣椒1支，蒜末1大匙，姜末1大匙，酒1大匙，酱油1又1/2大匙，糖少许。

做法：（1）将田螺尾端的部分用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾后取出，将水份沥干备用。（2）将红辣椒切丁，紫苏及九层塔洗净后切细末备用。（3）在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香，再加入所有调味料及少许水拌匀。4）将田螺放入，稍微焖煮5分钟，最后加入紫及九层塔，一起拌炒均匀后即可上桌食用。

4、炒紫苏叶

材料：紫苏叶，花生油，味精，蒜，柿子椒，红椒，精盐。

做法：（1）紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。（2）坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起。（3）锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘。

现在正是夏季，也是紫苏茂盛时期，而且紫苏叶还有祛湿功效，在下夏多吃是有很多好处的，湿气在夏季也是高发时期，大家可以多吃紫苏叶预防湿气。

一般湿气都是一些表现！

1、小肚子显得很胀，看着比较大，里面并不是脂肪而是湿气跟脂肪混在一起，造成的肥胖，有些人还会出现浮肿的症状。

2、头发、脸上的很油，有的人甚至前一天洗的头发后一天就特别的油，尤其是肥胖的人，因为身体的湿气太重了，湿气没处出去。

3、状态不佳，吃什么都没有胃口，上班也是无精打采，腰酸背痛，老是犯困！

4、睡觉流口水，很多人都说流口水是个人的习惯，并不是流口水是你身体发出的信息，湿气重的人舌头上会有一层很厚的舌苔，舌苔边缘有齿印。

5、身体的各项功能开始下降，对于房事不是很理想，女性还会有阴部的潮湿难闻，男性常见为阳痿早泄，房事不振。

祛湿方法】

1.调味料