作者：儿科专家裴胜 *yihaojiankang

很多家长会跟我说，自己的孩子简直是食肉动物，基本上没有肉就不吃饭，遇到青菜都要连哄带劝半天才吃一点，一看到肉孩子自己就吃得刹不住车，所以特别容易就积食了。

对于这样的情况，我建议家长可以备一点糖炒山楂给孩子。山楂是我们平时很常见的一种水果，能够开胃消食、化滞消积、化痰行气，还有活血散瘀的作用。

山楂消食的作用对于肉类吃多了的积滞来说特别适合，很多助消化的中成药里都有山楂。除此之外，因为有活血的作用，对于老年人的心血管疾病也很有帮助。

我有一个方子，就是用*山楂研成细末，加糖冲服，不管成人还是孩子，对于肉类为主的伤食腹痛和腹泻效果很好。但这个方法用起来不是那么方便。在新鲜山楂成熟的季节，做成糖炒山楂，相对来说比较容易操作，对于孩子吃肉过多的积食效果一样很好。

大家可以准备山楂250克，白糖6汤匙，白醋1汤匙。具体做法是把山楂全部清洗干净以后晾干，用小刀把山楂两头的蒂去掉，再沿山楂横着用刀划一圈，将山楂掰开，取出里面的果核。

然后在锅里放一点水，能把锅底没过一点就好，然后倒入白糖，用中火将白糖融化熬成糖浆，等到糖浆表面的大泡变成小泡泡，说明水分已经挥发得大致差不多，倒入白醋搅拌均匀后关火。最后把山楂倒入不停地翻拌，大概5-6分钟，待表面的糖浆变成白色的糖霜，晾凉就可以了。

可以每天餐后给孩子吃一点，一般2-3天孩子就能逐渐恢复食欲。

需要注意的是，炒山楂不可用铁锅，可以选用砂锅或者不锈钢锅。如果孩子有腹泻的情况，可以改用红糖，一般情况下白糖就可以。我们前面说过，爱吃的孩子感冒以后特别容易发热，如果是食积引起发热的情况，也可以选用冰糖。

但是家长们一定要记住，糖炒山楂虽然口感很好，但不能一直给孩子吃，在孩子食积的时候连续吃几天，等积食的症状消失就可以不用吃了。

有不少家长觉得好东西就要经常给孩子吃，其实这样对孩子的脾胃反而起到不利的影响，凡事有度，我们也常说中庸之道，孩子身体的调理也是如此。

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