3、起锅倒油烧热，放入切好的大蒜片，炒出香味后倒入撕好的银耳，用大火炒1分钟，之后倒入焯好的芹菜片，大火转至小火翻炒1分钟左右。

4、锅中倒入准备好的水淀粉，翻炒均匀让所有食材都裹上一层薄薄的芡汁，倒入泡发好的枸杞，再转回大火收汁，汤汁快收好后即可关火，盛入盘中。

二、吃山药

“谁种山中玉，修圆故自匀”，诗中的“山中玉”指的就是山药，秋季里的山药正是收获期，营养价值与人参有的一拼，白露时节多吃一些山药，能很好的应对秋天的干燥。山药的食用方法也很多，比如蒸着直接食用、搭配时蔬炒着吃、做成山药饼等甜点零食或是炖汤煲粥，都很美味。

推荐食谱：【山药炒木耳】

所需食材：山药、木耳、胡萝卜、青椒

1、木耳提前放入碗中加水泡发，山药冲洗干净削去表皮，再冲洗一遍，斜刀切成山药片，切好的片放入加了白醋的清水中浸泡，以免氧化发黑。

2、煮锅中接适量水，开大火烧开倒入木耳焯水，煮两分钟后捞出并控干水分。胡萝卜和辣椒分别洗净切片，大蒜剥皮后切片备用。

3、起锅烧油，油温升热后倒入蒜片炒香，香味出来后倒入胡萝卜和青椒片，翻炒2分钟左右至断生。

4、锅中倒入焯好的木耳翻炒，再把山药片倒进锅里，翻炒炒匀后，倒入一勺生抽、一勺蚝油，再加适量的盐、味精调味，翻炒入味后即可关火盛出。

三、吃豆腐

俗话说““金秋豆腐似人参””，白露时节自然是不能少了这白白嫩嫩的豆腐，豆腐的营养价值众人皆知，高蛋白、高钙的特点，对老人孩子来说很好吸收。豆腐同样也是款百搭食材，怎么做都好吃。推荐一种很适合秋季里的豆腐吃法，用酸甜的西红柿炖出汤汁烩豆腐，再配上鲜香Q弹的大虾，开胃下饭，老少皆宜。