说到小米我推荐河北蔚县的御谷稻有机小米，这个品牌的小米是由一对北京夫妇创立的，为了让他们的孩子吃上放心食品，他们在河北张家口的蔚县，一个当地人世代种植和食用小米的地方，与当地农民成立了农民合作社，组织村民科学种植小米。

他们的小米的最大特色，采用传统石碾和现代机械相结合的电动冷碾精加工。原始冷碾加工完全在自然温度的情况下加工而成，对小米的品质和营养没有一点损坏，利于储藏，不易生虫，贮存时间长，营养品质不会流失，口感也好。因为采用的是传统的石碾磨米，这家的小米米油多，粘糊，吃下去绝对是粮食原本该有的味道。我试着煮了一下，水开后基本十多分钟，粥就有很浓稠的米油出来了。

山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人吃。切开山药，能拉出黏黏的细丝，这正是它特有的黏蛋白。这种物质能够滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的功效。需要注意的是，如果有便秘的困扰，不要吃山药，会让你嗯嗯是更痛苦。。。。

山药推荐河南焦作产的垆土铁棍山药。垆土山药因为垆土地硬实，黏性大，所以长出的山药弯曲，外观不直，比较短，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养价值最高。平时我们比较常见的那种特别直的铁棍山药是长在沙质土地的山药，由于沙土地松软，山药生长时受到的阻力小，长出的山药外观比较直，水气大。口感没有垆土地的山药好。