记得小时候村里几乎每户家庭的阳台或屋顶都会种这个霸王花，然后晒干来煲汤或者做菜，霸王花又叫七星剑花，性凉味甘，是广东肇庆一带的特产，可鲜食亦可晒干，煲汤很清润，适合燥热难耐的酷暑。
天气越来越热，没什么胃口，所以决定煲一点清淡的汤喝。这次买的是偏瘦扇骨，不会像排骨那么油腻，在两广地区，霸王花主要用于制作靓汤，用它煲出来的汤不仅香甜绵滑，更有清心润肺、清热通肠的功效。

炎炎夏日，太阳猛雨水多，必不可少霸王花清热解暑，搭配杏仁对喉咙不适有帮助，这款汤水加入猪骨头，喝起来清香甘甜，在中医角度来看，清热润肺去痰止咳，补肺益气的功效。

食材：霸王花50克、猪扇骨500克、杏仁30克、无花果5颗、盐

第一步：食材清洗干净，另外 霸王花干用清水冲洗后，放入碗中加冷水浸泡半小时，再次仔细冲洗一下花头的位置，确保除去夹带的细沙。

霸王花、杏仁、无花果