感冒是我们最需要学会解决的问题。
成人每年会发生 2～4 次感冒，而学龄前儿童可能会达到每年 6～8 次！
以一个 1980年出生的中国人为例，到今年，39 岁的他，可能已经经历了156次感冒。
感冒那么频繁地出现，却似乎找不到合适的应对方法，风寒？风热？积食？病毒？
原因那么多，当孩子真的深受其扰的时候，你还能理性地记住，不打针不吃抗生素、看舌苔、注意精神状态吗？
如果你还拿不准辩证的结果，或者是当下比较迷茫无法做出决断，除了找到靠谱的中医面诊之外，也可以在感冒初期用上一些更加方便的方法。
葱白淡豆豉是从古代流传下来的一个非常简单的食养方，十分温和并且不容易用错。
葱白和淡豆豉的结合，有着解表散寒的功效，通过发汗的方式，把孩子体表的寒气祛除发散出去，以此将感冒扼*在初期。
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葱白 淡豆豉
驱除外寒的忠诚卫士
【葱豉汤】这个方子很有名，早在《神农本草经》中就说到它是主伤寒寒热。
最著名的时候，是在晋代葛洪《肘后方》记载：调伤寒初起，寒热无汗；方中的豆豉是擅于解表透邪的，与宣肺通阳之葱白相伍，对外感初起寒热身痛者，不失为简约速效之良方。
葱豉汤作为药食同源的一道“食疗方”还被记录在很多医方经典中，比如《孟诜方》、《圣济总录》卷一九、《圣惠》卷九中都有关于葱豉汤的介绍。
淡豆豉，发汗解表、散寒通阳
豆豉大部分的人都知道，但是淡豆豉又是什么呢？
这俩虽然都属于豆子家族的一员，但前者一般使用黄豆或者黑豆发酵而成，后者则是用大豆的种子发酵加工，是一味有大用处的药材。
《本草纲目》记载: “豉，诸大豆皆可为之，以黑豆者入药。”
淡豆豉外形与普通豆豉没有太大分别，但炮制的方法却可以称得上是“千锤百炼”了。
取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内。
用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。
自然，只有这样经历了“风雨”的豆子才能成就解表发汗、散寒通阳的淡豆豉了。
再直接点，淡豆豉其实是既能用于风寒感冒，又能对风热感冒产生作用的，重点就看它和什么配伍了。
比如《本草纲目》就这样说：“黑豆性平，作豉则温，能升能散，得葱则发汗。”
葱白，辛能发散、通达阳气
做菜的时候经常会用到葱段炝锅，除了调味外，其实用到的是它辛温散寒的功效。
而葱豉汤，则是把生活中的智慧放进咱们的方子里。
《本草经疏》记载：“葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气，故外来怫郁诸症，悉皆主之。”
说得很简单，其实就是解释了葱在中医中的作用——“通上下阳气”，辛温的葱白与性寒的淡豆豉相结合，恰好可以调动体内的阳气。
能在外感初期，让阳气去到体表自觉地与寒气斗争，通过发汗的方式，把寒气发散出去。
大葱，几乎是每天都会用到的食材，中医认为它是可以通阳气的，性味辛温。
把葱段加到葱豉汤里，可以调动体内的阳气，到体表去和寒气做斗争，把寒气发散出去。
不管是淡豆豉还是葱白其实都是归属肺、胃经的，在感冒初期将它们结合起来，其实是让发汗解表的功效双倍的被发挥出来。
不仅可以加速调动身体的阳气，还能将体表的寒气通过发汗的方式赶走，不给寒气进一步入侵的机会。
一寒一温的搭配，也正好中和了单一成分对体质的影响，更加温和也更适合孩子。
感冒很常见，但我们并不能因为它的常见就忽视带来的危害，反复感冒会让孩子无法集中精神，学习能力变差、感冒的积累最终造成的更有可能是慢性难以痊愈的鼻炎......
如果孩子容易受凉感冒，在出现以下症状的时候：
1、舌苔突然白厚
2、开始流鼻涕、打喷嚏
3、突然鼻塞
4、感觉体温升高、但是又有些怕冷、手脚冰凉
5、突然有些头疼、慵懒
这时候可以给孩子来一杯葱白淡豆豉，把讨厌的外感风寒地挡在门外，让孩子少受感冒的打扰。
