进入秋冬季，云南多地有煮食草乌、附片（子）祛寒、暖身、防病的习俗。不过，据昆明市疾控中心统计，今年10月份以来，昆明市禄劝、寻甸、安宁、东川、嵩明、五华等县区哨点医院，已通过“食源性疾病监测报告系统”上报家庭自制食用草乌、附片中毒25人。

预警公告

不得擅自加工食用草乌附片等毒性药材

云南省食品药品监督管理局发布的冬季食品安全预警公告要求，集体聚餐需警惕药膳中毒，一旦发生食物中毒，要立即到医疗机构进行救治。

公告提醒，任何单位或个人应在医生指导下正确使用草乌，不得擅自加工食用草乌、附片等毒性中药材。严禁任何单位和个人出售以草乌、附片等为原料的食品。严禁聚众或集体食用加有草乌、附片等毒性药物原料自行配制的药酒及其他食品。

此外，还要注意安全吃火锅。无论是在家还是在外吃火锅，菜品的选料要新鲜、卫生，各种菜肴应煮透再吃，盛放生熟菜品的器皿要分开，每次添加汤汁后要待煮沸后再继续煮食，要注意均衡饮食，不宜过量进食胆固醇含量较高的内脏。

除云南省食品药品监督管理局外，近日，昆明市疾控中心发出乌头碱中毒预警，晋宁县食品安全委员会办公室及时发布《关于预防控制食用草乌等毒性药材中毒的预警》。一旦发生食物中毒，要立即到医疗机构进行救治，以免延误病情；同时立即停止食用可疑食品，予以保存，并保护好现场。

典型案例

秋冬季节云南屡屡发生中毒案例

每逢秋冬，楚雄、晋宁、鸡足山等云南部分地区，都有在食品中添加自种的草乌、附片等乌头碱类中药进补的传统，近年来也发生多起中毒事件。2015年9月8日，云南省宾川县一村民邀请亲朋食用草乌炖猪脚，导致27人出现中毒症状，其中6人抢救无效死亡。

2011年7月，玉溪一村民为儿子请分家客。席间，主人抬出一瓶泡酒招待客人，酒中泡有草乌、何首乌、大枣、枸杞四种中药材。至饮用时，药酒才泡了7天。15名村民饮用草乌泡酒后中毒，14人住院治疗，其中10人病情危重，4人病情极其危重。

2010年11月4日，楚雄牟定县16人吃附片中毒一人死亡。当地人多年来习惯把附片、首乌、草乌煮食，16人当日在牟定县县城外一家农家乐，食用含有附片的晚餐，当晚23时左右，16人全部出现心慌发闷、呕吐的状况，并全部送至牟定县人民医院接受救治，医生判定是食物中毒，随即展开急救措施。

专家提示

草乌附片列入医疗用毒性药品

信奉“药食同源”，未雨绸缪调理养生，身体微恙依靠添加中药材的膳食来调理，“食疗”是当下很多人的生活方式。然而，这些习以为常的“药食同源”真的有科学依据吗？有没有哪些误区需要认识？

昆明市疾控中心专家提醒，草乌、附片是毒性较强的中药材，国务院已将其列入《医疗用毒性药品管理办法》进行管理，应在医生指导下正确使用，擅自加工食用草乌有中毒乃至危害生命安全的风险。若食用草乌、附片后出现口、唇、舌发麻，脸部以及皮肤发痒或者有蚂蚁爬行感，恶心、发慌等中毒症状，要立即到医疗机构进行救治，以免延误病情。

多位专家学者表示，是药三分毒、应科学认识“药食同源”。云南餐饮与美食行业协会一美食专家提示，目前民间流传的药膳配方不少，不过并不建议市民自行购买，因为很多配方中的食材身份并不仅仅是食物，还是药物。一些药物存在毒性或有副作用，擅自进食，很可能会中毒。

★新闻链接

中药与食物搭配有禁忌

事实上，卫生部此前公布过87种药食两用的材料，包括陈皮、红枣、山药等，这一类材料较为安全；一类是属于在医生指导下，可用于保健食品的添加剂。常见的有当归、五味子、珍珠粉、蜂胶等；还有一种属于禁止加入药膳的材料，诸如八角莲、千金子、六角莲等，这些药材在中药中属于“有毒物”，如若不慎添加，会对人体造成伤害。此外，中药与食物也存在诸多搭配禁忌，例如猪血忌地黄、何首乌；鲤鱼忌朱砂；萝卜忌地黄、何首乌；狗肉忌杏仁等。（都市时报 记者李垚垚）