这是一款不需要烤制的慕斯蛋糕，敲可爱西瓜外形，西瓜瓤是酸酸甜甜的草莓奶酪口味，西瓜皮是清新抹茶奶酪口味，两种口味双拼，可不止好吃两倍

材料：

饼干底：

消化饼干65g，黄油30g

西瓜籽：

黑巧克力15g

西瓜瓤：

奶油奶酪60g，草莓酱30g，牛奶60g，吉利丁片5g，淡奶油110g，糖粉10g，红色食用色素适量（品牌惠尔通）

西瓜皮：

奶油奶酪60g，细砂糖12g，抹茶粉4g，牛奶60g，吉利丁片5g，淡奶油140g，糖粉12g

容器：4寸、6寸慕斯圈或活底蛋糕模

步骤：

准备工作：先在两个慕斯圈底部包一层保鲜膜

1.制作西瓜籽：巧克力装进一个小裱花袋，放入5、60度的热水中化开，在烘焙纸上画出西瓜籽形状，放进冰箱冷藏待用

2.制作饼干底：将消化饼干敲碎或用料理机打碎

3.倒入黄油，搅拌均匀，倒入6寸模具中，用勺子背之类的工具压平压实，放入冰箱冷藏待用