美丽的荷花是夏天很多人都会喜欢的植物，但是红花还需绿叶衬，荷叶也是必不可少的风景，只是很多人没有想到，其实荷叶除了能装饰风景外，还具有很多的功效和作用，用它做一些菜还别有一番风味。

荷叶的功效和作用

荷叶的叶面大、圆。它的一个重要的作用就是减肥了，很多人通过泡荷叶茶来减肥，比如10克荷叶、10克白茅根再添加50克的山楂，一起冲水喝，具有很好的减肥功效，因为荷叶具有荷叶碱，这能在人体得肠道上形成隔离膜，使油脂不被吸收，另外荷叶有清热解暑、散瘀止血的功效。当在夏天头晕目眩，吐血下血，脾虚腹胀的时候，可以用它来治疗。

推荐几道荷叶做的菜

荷叶既然这样有用，那么除了上面所介绍的荷叶茶，还有什么菜是可以用它来做的？下面我就简单介绍几样，第一个是“荷叶粉蒸肉”，先把粳米和籼米洗净晒燥，然后添加八角、沙姜、丁香、桂皮一起放到锅里面用火炒，炒到呈黄色就磨成粉，然后将猪肋条肉用酱油、白糖、绍酒、葱丝腌制一个小时，接着放入米粉搅拌，再将用沸水烫过之后的荷叶将猪肉米粉包成方块，用旺火蒸2小时左右。除了这个菜式，还介绍一个菜：清蒸荷叶鱼，这个菜的做法相对来说简单，将鱼洗净，然后添加适量的油盐姜葱酱油，再在底下铺上荷叶蒸熟即可。

荷叶的功效有很多，用它做的菜也很多，但是要注意的是，荷叶也有副作用的，特别是荷叶茶，不能喝太多，我们要适而可止，不能说为了减肥，而整天的喝，而且喝的量还不少，这对身体没有什么好处的。