导语:建议中老年人,少吃馒头和米饭,常吃这6种主食,比保健品强多了!
馒头和米饭,是一日三餐最常见的主食,虽然这两种主食营养丰富,但是有很多中老年人,因为血糖高于正常值,为了控制血糖,不得已要忌口,减少馒头和米饭的摄入量。不吃主食又会造成营养不良,可以多吃一些粗粮,既补充营养,又促进肠胃蠕动,对身体还有很多好处。
【红豆地瓜糕】
准备食材:红豆、红薯、玉米面、大黄米面
做法:
1.提前将红豆清洗干净,用清水浸泡5-6个小时后,煮熟备用。
2.将红薯清洗干净后,去皮,切成薄片上锅蒸熟,取出后,趁热捣成泥。
3.将红豆和红薯泥装入盆中,加入玉米面和少量大黄米面,搅拌均匀,和成团。
4.取适量面团,搓成长条,垫一张玉米叶,放入锅中蒸,上蒸汽后,蒸15分钟,关火后焖2分钟,即可出锅食用。
豆类
绝大多数的豆类属于植物蛋白,对血糖影响较小,而且豆类膳食纤维含量丰富,不仅能够增加胃的饱腹感,延缓胃的排空,改善便秘,改善体重,同时能够降低血糖,控制血糖。
【蔬菜窝窝头】
准备食材:山苜楂、黑头面、黄豆面、玉米面、小米面、红豆面
做法:
1.山苜楂菜清洗干净后,晾干表面水分后,加点盐搅拌均匀。