此外，吃蟹时要避免吃蟹心，蟹心是循环系统的重要组成部分，也是螃蟹血液驻留较多的部分，而甲壳类生物的蓝色血液成分与人体组织差异较大，相比较蟹肉更容易引起过敏反应。蟹鳃是蟹的呼吸器官，结构疏松，有较大的表面积。呼吸过滤外界的水时，容易累积污染物和重金属。而蟹胃、肠则是消化器官，也会容易累积污染物，同样需要丢弃。

还有一点可能大家都知道，那就是吃大闸蟹必须是活蟹，而且必须煮熟了再吃，否则可能摄入有毒物质或寄生虫（蟹死亡后，细菌会迅速繁殖，误食有较高的食物中毒风险）；另外，大闸蟹不宜与啤酒等一起食用，易产生大量尿酸。

总结一下就是，螃蟹好吃，但要限量哦~

购买蟹卡猫腻多

吃大闸蟹的季节，用大闸蟹聊表情谊的朋友也很多，但大闸蟹毕竟得现买现吃，所以蟹卡代替活蟹就方便许多。不过，购买蟹卡的时候还需要擦亮眼睛，因为其中猫腻也在变多。据央视新闻总结，如今购买蟹卡，可能有如下套路：

套路1：型号还是价格？傻傻分不清！

在电商平台搜索可以发现，各类蟹券蟹卡上面一般都标注着“1888、2688、3588”等字样。乍一看，会以为这是蟹卡售价，但这些动辄4位的数字，代表的是礼券型号，而非实际售价。一般来说，蟹卡一两百块钱就能买到，有的商家还送优惠券，折算下来，部分蟹卡甚至只要几十元。业内人士表示，这一做法是为了投市场所好。

套路2：提货难、发货拖

买到蟹卡以后，还会遭遇各种阻力。比如央视记者买到的蟹卡背面写了三种提货方式：电话预约、网站预约和微信提货。但等你需要的时候，发现一连三天拨打电话预约人工专线，却始终无人接听。网站预约和微信提货则显示“最近52天内都已约满”。据业内人士表示，这其实是在压低成本。正常情况下，10月1日之前，蟹的质量没有那么好，快递过程中容易出现死亡。

套路3：绳子沾水凑斤两