相信很多小伙伴都听过这样一个说法：西红柿和螃蟹不能一起吃，会产生剧毒物质无机砷。

那么，这种“食物相克”的说法到底有没有科学依据呢？小壹今天就给大家详细的说明下。

传言中对于有毒物质的描述，还是挺有科学范的：西红柿中富含的维生素C会把螃蟹中含有的有机砷，通过反应转化成剧毒的无机砷。作为致命毒药，砒霜也属于无机砷中的一种。

然而，这个说法真的可靠吗？

今年的3.15晚会上，终于由权威官方给出了说法：西红柿和螃蟹一起吃，不会产生所谓的有毒无机砷。

我辣么可爱，怎么会有毒呢

北京市食品安全监控和风险评估中心做了相关的实验：首先提取螃蟹中可食用的部分——蟹黄和蟹肉，按照2：5的比例，混合加入捣碎的西红柿中，再加入参照《中国药典》方法配置的人工胃液，混匀后放于恒温箱中3小时，调节pH值后，加入人工肠液，混匀再于恒温箱保温2小时。之所以这么做，是在模拟螃蟹和西红柿在人体内消化的过程。

模拟消化

最后，在提取螃蟹中的砷元素（西红柿自身不含砷），测算无机砷的含量。结果，螃蟹中的有机砷并没有转化成无机砷，砷含量没有变化。

换句话说，实验结果中检测出来的是螃蟹中原有的砷，就算混合了西红柿，模拟消化了几个小时，其中的砷含量也没有变化。同时，螃蟹中原本就含有微量的无机砷，无机砷含量不超过0.06mg/kg，远远低于国家规定的不超过0.5mg/kg，根本不会中毒。

我是无辜的

所以，小壹明确的告诉你，所谓“西红柿不能和螃蟹一起吃”的说法，就是谣言。

其实呢，我们仔细想想就会发现，如果那么多所谓“食物相克”的说法都是真的，岂不是一顿丰盛的“满汉全席”，就变成“最后的晚餐”了呢？

这些所谓的“食物相克”，大部分都是因为，古代中国的科技不发达，没有科学知识能解释为什么会吃坏肚子，所以将原因归咎于食物相克上，而后人本着宁可信其有，不可信其无的想法，过分的迷信了这类说法，在现代科学的证明下，这些其实都是谣言啦，小壹提醒大家可不要上当了哦。

螃蟹和西红柿一起吃，不仅不会产生有毒物质，甚至可以促进肠道顺滑，滋养健胃的作用，营养价值很高哦。

但是！

现在市面上的很多番茄，都在种植中使用了如化肥、农药、生长激素等物质。这些物质在人体中累积，会产生各种疾病，尤其是对*妈妈和婴幼儿有极大危害。

而小壹家的有机番茄，全程采用有机种植方法，不使用任何化肥、农药、激素、生长调节剂、除草剂等，完全不用担心会有有害物质残留的问题，完全的健康无污染哦。

有机番茄