夏天到来了，很多人们在夏天的时候都是比较喜欢大家在一块聚餐的，因为夏天白天的时间增加，夜晚的时间变短，这样一来人们在夏天都有出门散步聚餐的习惯，很多人在夏天都比较喜欢吃烤串，喝凉啤酒，还有一部分年轻人比较喜欢吃火锅，很多特色的地方火锅都是非常受欢迎的，在吃火锅的时候，北方的人们通常都会选择用芝麻酱做火锅的蘸料，在选择芝麻酱的时候通常都遇到了几种问题，就是芝麻酱的味道并不是一样的。造成这一点的原因到底是怎么回事呢？接下来和大家一起了解一下我们买到的芝麻酱，为什么味道是不一样的？

第1种纯芝麻酱

市场上的芝麻酱大部分都是纯芝麻酱，纯芝麻酱指的就是用芝麻制作而成的，这种芝麻酱的口感相对会更加细腻一些，味道是稍微有一些发苦的，但是只要细细品尝就会发现有一股浓浓的芝麻香味，回味是非常无穷的。很多人都比较喜欢吃芝麻酱的这种味道，并且也知道芝麻酱的营养成分认为芝麻酱是一种营养品，即使不喜欢吃芝麻的苦味儿也会经常的去吃芝麻酱。

第2种28酱

芝麻酱里面有一种种类叫做28酱这种芝麻酱其实也是属于，高品质的芝麻酱的一种这种芝麻酱，经常出现的地区是在北京地区。北京人们比较喜欢吃老北京铜火锅。在吃老北京铜火锅的时候通常选用的都是清汤的汤底，这种汤底的火锅是非常适合的这种芝麻酱吃的，它里面的成分有20%的是花生，80%的是芝麻，之所以才被称之为是28酱，这种芝麻酱吃起来口感是比较香甜的，有一股花生的甜甜的味道，吃起来口感是非常好的，在营养价值上要略低于纯正的芝麻酱。

通过以上两种芝麻酱的介绍，我们在选择的时候一定要注意自己的需求合理选择。