盛夏常吃这菜，大鱼大肉不如它，营养好吃还不贵，味道鲜美口感好。

再过几天，就是小暑了，一年中最热的时候就要到来了，这时候的最高气温总是在30度以上，人体感觉很不舒服，正常的青壮年人也总是口干舌燥，有气无力，而一些身体虚弱的女生，更加要吃不消了，她们需要家人们的呵护，在饮食方面也要多吃一些营养丰富的食品。说起有营养的食品，大家首先想到的一定是大鱼大肉，或者鸡蛋牛奶。其实在夏季，吃鸡蛋不如吃鸭蛋好，我们小时候，常听老人说，夏季的鸡蛋不要吃，吃了对身体不好，也不知道有没有科学根据。

我家每到夏季，就习惯不吃鸡蛋了，总是买鸭蛋来代替鸡蛋，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效，特别适宜女性食用。鸭蛋还能刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。

丝瓜是这个季节刚上市的蔬菜，药用价值很高，它的全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效。把它和鸭蛋一起炒一盘，营养好吃还不贵，分享给大家。