白背三七为菊科植物白子菜的全草，别名大救驾、大肥牛、散血姜等、草药性状、根茎肥大、肉质，呈团块状，新鲜时灰黄色，侧生茎芽多枚，短圆锥状，有的可见环节、折断面灰白色。

白背三七产广西等地、以植物的全草入药、民间以白背三七地上部分作为食药两用，广泛用于治疗高血压病、高脂血症及糖尿病等，固有“神仙草”之称。

白背三七降血糖、清热凉血、活血止痛、止血、用于咳嗽、支气管炎、肺结核、疮疡、痈肿、烫伤、跌打损伤、风湿痛、崩漏、外伤出血、舒筋、祛瘀、治百日咳、骨折、创伤出血、痈肿疮疖。

白背三七多年生草本，根茎块状、茎紫红色，长卵形或倒卵形，叶缘具有不规则锯齿，并有灰白色短缘毛，上面绿色，下面浅绿色或紫红色，主脉突出，网脉干时呈黑色、叶柄短或无。

白背三七花头状花序顶生、数朵，缘状披针形，外轮短，内轮覆瓦状排列，花全部管状，金黄色、花药联合，内藏，着生于冠管的1/2处、雌蕊花柱细长，外露，瘦果成熟时深褐色。

治骨折，外伤出血：白背三七茎叶研末撒布患处、另用白背三七根适量泡酒服。治疮疖痈肿：大绿叶的叶研末敷。治百日咳：白背三七茎二茧三钱、红糖引、煮鸡蛋吃。治风湿痛：大绿叶的叶三至五钱、加糖适量煮鸡蛋吃。治水火烫伤：白背三七鲜叶、捣烂、加白糖适量、拌成糊状、敷患处。