食物，为身体提供营养，是一个人的生存之本，因而总被给予厚望——香蕉能通便；醋和木耳能软化血管；洋葱大蒜能防癌……

常见的食物真的有如此神奇的功效吗？

1

香蕉通便？

小心越吃越便秘

便秘了，很多人的第一反应是吃点香蕉。其实，香蕉对于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。

首先，香蕉中含有鞣酸，此类物质有很强的收敛作用，容易使粪便变得干硬，导致便秘，尤其是带有绿色、较硬的未完全成熟的香蕉，鞣酸含量就更高了。

另外，说香蕉能缓解便秘，主要是因为其含有膳食纤维。但香蕉中的膳食纤维含量还没有苹果、火龙果多。更何况，引起便秘的原因众多，肠道菌群失调是更重要的原因。

2

木瓜能丰胸？

以形补形不靠谱

木瓜能丰胸的说法自古就有，传统认知中是依靠“以形补形”的理论。另外，还有一些人认为其所含的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助于丰胸。

木瓜素是一种蛋白酶，能促进蛋白质吸收，但进入人体后，会被胃蛋白酶分解，发挥的作用很小。维生素A也并没有刺激雌激素分泌的作用。

虽然木瓜没有丰胸的功效，但其有“万寿瓜”的美誉，富含十多种氨基酸及多种营养元素，如钾、镁等。而且，木瓜含糖量低，每100g木瓜中大约含有27大卡的热量，有利于体重的控制。

3

柠檬能美白？

做好防晒更有效

柠檬中含有维生素C，从科学的角度说，维生素C的确有减少黑色素生成、美白淡斑的功效，但抛开剂量谈效果都是空的。

一颗柠檬中的维生素C含量有限，而且日常也多用于泡水，遇水后，维生素C又被破坏，所剩无几。

与其指望柠檬美白，不如做好防晒工作。当身体感觉到紫外线的影响时，皮肤细胞会产生额外的黑色素来吸收辐射，减小伤害。当你穿了长袖，戴了帽子，又撑了伞，射到皮肤表面的紫外线便减少很多，黑色素生成自然也就少了。

4

喝醋能软化血管？

其酸性还不如胃酸

很多人觉得醋酸都能泡软牙齿、骨头等含钙物质，那软化血管肯定绰绰有余。

但是，醋吃进去后并不会直接进入血管，会在小肠中被碱性消化液中和，而少量进入血液的醋酸也会被人体自带的稳定系统清理掉，发挥不了作用。

导致血管硬化的，不只是钙化物，还有成分为脂肪的软斑块，醋则没有溶解脂肪的功效。

若为了软化血管大量吃醋，反而会灼伤胃粘膜和食道。

再者，若是酸性物质真的有软化血管的功能，那我们强大的胃酸自身就能完成了，根本不需要外来物质的帮助。所以，别盲目。

随着年龄的增长，血管必然会发生老化，但可以通过控制血压、血脂，适度锻炼等来延缓其老化、硬化的速度。

5

适量饮酒有益健康？

不喝更健康

有些人习惯在睡前喝点红酒，认为能美容养颜和助眠，其实不然。

专家表示，虽然葡萄酒中含有一些抗氧化物质，但含量极少，并不能起到美容养颜的功效；而喝酒助眠也是不可取的。

酒精虽能帮助入睡，但会使大脑处于异常活跃状态，导致频繁醒来。酒精还会使支撑下颌的肌肉松弛，可能导致呼吸道受阻，出现呼吸不畅、打呼噜的现象，反而降低睡眠质量。

另外，《美国心脏病学会杂志》也曾刊登过一项研究：少量饮酒即可增加房颤风险！而心房纤颤可引起心血栓、脑梗等严重后果。

因此，酒对人体弊大于利，能戒则戒。

6

洋葱、大蒜能辅助防癌？

有一定的可能

说洋葱的防癌功效，主要来自于所含有的硒元素和槲皮素——硒元素是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，抑制癌细胞的生长和分裂；槲皮素能抑制癌细胞活性。

大蒜中的硫化合物则有很强的抗菌消炎功效，能增强人体免疫功能。研究人员发现，大蒜摄入量与结肠癌、前列腺癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和肾癌呈负相关。

但要注意，这两种物质都要避免高温烹饪，而且因刺激性较强，不宜多食。如确有需要，更建议摄入其提取物，或含有相关物质的补充剂。

除了大蒜、洋葱，其实日常膳食中可以多吃菌菇类食物，如香菇、金针菇、黑木耳等，其所含的多糖体也有一定辅助抗癌的作用。

要注意的是，食物最主要的功效还是提供日常所需的能量、蛋白质、维生素，切勿为了达到某些保健作用大量地吃，这样反而可能对身体造成伤害。

文章来源：BTV我是大医生官微（ID:woshidayisheng）、人民日报

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