粉条是我们生活中的常见食材，大多是以薯类或豆类制作而成。比如我们常见的，土豆粉、红薯粉、绿豆粉……要说粉条中，炒着吃最好吃的，莫过于红薯粉条了。

红薯粉条从小吃到大，小时候的红薯粉条是自己家制作的。新鲜的红薯粉条加点盐、酱油、醋，其他调料什么也不用放，搅一搅拌一拌就吃。那粉条，柔韧爽滑，口感Q弹，吃起来滑溜溜的，一大碗“呼噜呼噜”三两口就见底儿了，超过瘾。

纯正的红薯粉条光亮透明，粗细均匀，口味纯正、筋道耐煮、韧性好，弹性大，口感筋道，久煮不糊，不添加任何的增白剂、防腐剂、食用胶之类的添加剂，是天然的农家纯绿色食品。

红薯粉条含有人体所需要的铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、润泽肌肤、润肠通便的功效。中老年人可以多吃，更适合减肥养颜的女性朋友。

我用红薯粉条和牛肉做的这道菜，好吃又下饭，做法教给你，特简单，超好吃。红薯粉条有着很好的吸附性，能够吸收各种鲜美的汤汁味道。牛肉鲜香味美，粉条爽滑又Q弹，吸饱了牛肉的鲜美汤汁儿，变得美味鲜香，吃起来没够。炒了一大盘子，别的菜还没动呢，这盘牛肉末炒粉条倒是很快见了底儿。粉条加它炒一炒，没想到这么香，花了10分钟炒菜，3分钟就吃光了。

松鼠小厨这就来教你做这道好吃的牛肉末炒粉条的具体做法，每一步都仔细看哦，在后面的“制作小技巧”中，我还写了关于“如何辨别真假红薯粉条”的方法，记得看一看哦！

——【牛肉末炒粉条】——

▋【主食材】：牛肉馅300克，红薯粉条200克，青椒半个，红椒半个

▋【调料】：葱蒜末适量，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺

◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆

1、准备牛肉馅300克，红薯粉条200克。牛肉馅如果是冰箱冷冻的，要提前拿出来化冻，冷冻的牛肉馅很难炒软。