10、粉条是熟的，只要将牛肉馅翻炒至熟就可以了，根据颜色的深浅在加点生抽或老抽调整一下，出锅前加入切碎的青红椒就好了。

一锅美味的牛肉末炒粉条就做好了。牛肉软嫩，粉条爽滑。夹上一筷子送入口中，筋道Q弹的红薯粉条裹满了鲜香味美的牛肉末，来不及细细咀嚼就吞下了肚，真是超好吃的一道下饭菜。粉条加它炒一炒，没想到这么香，花了10分钟炒菜，3分钟吃光了。

▋——【制作小技巧】：——

如何辨别真假红薯粉呢？从下面这4点来看。

1、看颜色。纯正的红薯粉是淡淡的黄色，不白，颜色不是很鲜亮。而大多颜色很白、很鲜亮的红薯粉一定是加了增白剂或者工业明胶之类。

2、看韧性。用手折一下，纯正的红薯粉韧性差，轻轻一折就会断，但是假的粉条柔韧性就很好，不会折断。

3、闻味道。纯正的红薯粉条都是由红薯制作而成，没有其他的味道。而掺假的红薯粉大多是加了工业明胶之类的化学品，闻起来会有一股难闻的味道。

4、用火烧一下。买粉条的时候带上一个打火机，纯正的红薯粉条燃烧后是焦香的味道。而掺假的粉条用火烧之后会有一种难闻的味道，并且火苗不灭，会一直燃烧，而且，用手指捻一下燃烧后的灰烬会有一种颗粒感。纯正的红薯粉条燃烧之后的灰很细腻，没有任何颗粒感。

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