豆角

豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆角分扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆，我们一般指的是四季豆。可是吃豆角一定要知道它的正确烹调方式，因为豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，人吃了未煮熟的豆角易产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等中毒症状，所以豆角一定要充分烹熟才可以食用。

金雀花

金雀花含有非常丰富的蛋白质，维生素B，维生素C，维生素E等，可以增强肠道功能，肠道壁蠕动，起到养护血管，降压降脂的作用。可以促进排泄物从体内排出，可以促进代谢。可以帮助滋补身体，改善消化功能，增强记忆力。

巴旦木

巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。营养价值很高，富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖，并含有少量维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾。巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。

豌豆尖

豌豆尖是生活中一种常见的蔬菜，味道十分鲜美可口，是一种营养丰富，食用安全而且无污染的绿色蔬菜，可以调理内分泌，有助于体内毒素的排出，保护肝脏。豌豆尖是一种碱性食物，可以使身体达到酸碱平衡，从而滋润肌肤，淡化色斑，延缓衰老，女性不想变黄脸婆，常吃豌豆尖，能补血滋阴，排毒消脂，能保持肌肤弹性水分。

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