美国食品管理局核准燕麦片包装上可标示:食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠状动脉及心脏病的危险。另有科学证实，每天早餐吃一碗燕麦粥，持续8周，可使血中“坏胆固醇”（低密度胆固醇）的浓度降低10%，同时使“好胆固醇”（高密度胆固醇）含量上升。

燕麦

燕麦雪梨粥

材料:燕麦仁30克，糯米20克，雪梨1个，红枣6颗，枸杞子10克。

调料:蜂蜜适量。

做法:雪梨洗净，去蒂、核，切片；枸杞子洗净；红枣洗净，去核；燕麦仁、糯米分别淘净，用清水浸泡1小时，捞出沥水。砂锅中倒入适量清水烧开，加入燕麦仁、糯米，大火煮沸，改用小火煮至粘稠。放入红枣、枸杞子、梨片，小火煮5分钟，盛出放凉，淋入蜂蜜调味即可。

烹饪点拨:进食透明包装的燕麦片时，必须用沸水煮1分钟，如果再加入牛奶、肉松、果仁等食物，口味更佳、营养更丰富。