结论
检测结果显示，随着沸腾时间的延长，不同烧水容器中水的金属元素含量有差异：
用电水壶、电磁炉涂层锅烧的水金属元素和自来水没有明显区别；
用铁壶煮水，第一次沸腾5分钟的水中铁含量最大，这可能是因为铁壶放置后内壁有残存的不易清除的铁锈，倒出后再用铁壶煮水，水中铁含量随着沸腾时间的延长而逐渐增大，但都符合GB 5749-2006标准中铁≤0.3mg/L的要求；
铝壶烧的水中铝含量随着沸腾时间的延长明显增大，GB 5749-2006中规定铝≤0.2mg/L，检测结果表明，用铝壶烧水5分钟到30分钟，水中的铝含量超过该限量值的5-13倍。
3
隔夜水金属元素检测铁壶装水因易生锈导致水中铁含量增大几十甚至上百倍
结论
从上述表格可以看出，水烧开后倒出来放置24小时金属元素含量没有明显变化。但是，如果铁壶中水烧开后不直接倒出来而是在壶里面放置24小时，铁的含量就会增大几十甚至上百倍，因为水存在的条件下铁壶极易生锈，铁锈溶入水中水变成了浅黄色。
4
隔夜水菌落总数检测营养物质有限微生物不易生长
结论
从上述表格可以看出，开水倒出来放置24小时，48小时，72小时后，菌落总数都没有检出。开水中绝大部分的微生物已被*灭，且水中营养物质有限，因此微生物不易生长。
看了这些，你是不是明白这其中的奥秘了。
这些建议你要知道
1. 烧水时尽量按需取水，如有剩余，再次加热也可饮用；
2.“隔夜水”一般情况下可以饮用，但尽量不要喝放置时间超过24小时以上的水；
3. 用铁壶烧水应注意，先清理干净内壁铁锈，之后烧一壶水倒掉，同时烧水后及时将水倒出，勿将水存放于铁壶中，否则易引起铁元素超标，容易引起肠胃不适；
4. 尽量不要使用铝质灶具，铝壶烧水会引起水中铝元素超标，长期饮用铝元素超标的水，或者食用铝质炊具做的饭菜，会导致身体摄入的铝慢慢积蓄，有损人体健康。
小妙招
水壶在反复使用时，底部会产生一层黄色的水垢，当水垢为薄薄的一层时，将200mL-300mL白醋倒入壶中，烧开，水垢会自行溶解，使水壶内壁洁净如新，但水垢结得太厚时，就不易清除了，因此最好定期清洁水壶。
