非常多的人喜欢吃汉堡？但是你对汉堡又有几多认识？以为一个包，大片肉，加上少少芝士生菜就完成，少年人你又太年轻了，汉堡并不是如此简单的，以下8个有关汉堡包的冷知识，你知道多少？

汉堡包是来自……?

Hamburger 在英文有来自汉堡的意思。据说19 世纪的时候， 德国汉堡的当地人很喜欢把牛肉剁碎混合在面粉中， 搓成饼状煎烤来吃， 因此汉堡包就以当地的地名取名，成为了汉堡肉饼。

汉堡包不会腐烂的真正原因是？

都市传说指汉堡包不够健康，它很长时间都不会腐烂，主要是因为包内有太多化学物质无法分解，其实主要的原因是盐分。从古至今盐都是是一个有效的防腐剂，食物中的钠已可以防止腐坏。

如何选出最好的汉堡扒？

汉堡扒是汉堡包中的最重要的一个部分，如果想在家简单做出好味的汉堡扒，可用碎牛打成肉饼，肉脂肪含量较高，多一点的肥肉，最好的比例是80 :20，可以令汉堡包吃起来更爽，比起选牛腩、西冷更正。

为何要冷却肉饼？

当你从烤架或烤盘中取出肉饼时，你要做的是让它在冷却架上冷却至少五分钟。这种方法是给了汉堡更多的时间变得香脆多汁，就好像你平日吃鸡蛋仔，烤完要冷却一点才好吃。