脂肪是一种必需的常量营养素，具有一系列重要性，包括隔离身体，帮助我们吸收维生素和充当能量储存。我们都需要消耗脂肪，这是均衡饮食的重要组成部分。虽然食物可以含有不同类型的脂肪的混合物，如饱和脂肪，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。

印度孟买马西纳医院临床营养师Anam Golandaz说：“虽然有健康和不健康的膳食脂肪来源（食品和饮料中的脂肪）。您应该了解不健康的脂肪来源，如快餐，鲜奶油，肥肉，油炸食品，脂肪零食，加工肉类，甜点，脂肪沙拉酱和动物脂肪。建议限制摄入高饱和脂肪的食物 - 例如许多饼干，蛋糕，糕点，馅饼，加工肉类，商业汉堡，比萨饼，油炸食品，薯片，薯片和其他咸味小吃。Golandaz进一步补充说：“我们的身体需要健康的脂肪来提供能量和其他功能。

对大脑有害的食物：当心这些高脂肪的食物

毫无疑问，脂肪和胆固醇是我们饮食中最重要的营养素组成，如果您想帮助降低患慢性疾病的风险并保持健康。心脏病，糖尿病和癌症，是这个国家的主要*手，与高脂肪饮食有关，其他慢性健康问题可能会因高脂肪饮食而加剧。

过多的饱和脂肪会导致胆固醇在血管中积聚。此外，饱和脂肪会增加胆固醇。高低密度脂蛋白胆固醇会增加患心脏病和中风的风险。此外，高脂肪饮食消费是肥胖，高血压和其他代谢疾病的主要原因。

过去30年的生态研究表明，由于各种癌症，特别是结肠癌，乳腺癌，前列腺癌和卵巢癌，膳食脂肪摄入量增加与死亡率增加的相关性。

虽然即使是健康的脂肪也有卡路里 - 需要在卡路里控制的饮食中适量食用。如果你从健康的食物来源（如鳄梨，坚果，种子，橄榄油和其他植物油）以及鲑鱼等富含脂肪的鱼类中获取脂肪，您将避免大多数陷阱。

孟买Sir HN Reliance Foundation医院营养和营养学科主任Eileen Canday博士说：“反式脂肪酸是一种可能对大脑健康产生不利影响的脂肪。虽然反式脂肪酸天然存在于肉类和乳制品等动物产品中，但适量食用时，这些并不是主要问题。工业生产的反式脂肪酸，也称为氢化植物油，是一个日益令人担忧的领域。这些广泛存在于人造黄油，起酥油，糖霜，薯条和烘焙产品（如蛋糕，饼干和饼干）中。研究发现，反式脂肪酸的较高消费量与患阿尔茨海默病的风险增加，记忆力差，脑容量降低和认知能力下降有关。

一般来说，在食用食物时跟踪卡路里可能有助于控制健康的体重。它可以帮助您确定需要注意的饮食模式以及保持健康的体重。渴望甜食？你会选择什么？

Canday博士说：“你吃的食物类型对于保持健康的体重很重要。并非所有的卡路里都获得相同的益处。

我们从巧克力甜甜圈中获得的能量被称为“空卡路里”，这意味着卡路里来自糖和不健康的脂肪，这超过了食物中发现的导致体重增加的营养素，而枣坚果将提供卡路里以及额外的营养益处。

• 商业烘焙糕点，饼干，甜甜圈，松饼，蛋糕

替代品：黑巧克力，酸奶奇亚籽布丁，水果和坚果黄油，枣坚果拉杜斯，格兰诺拉麦片棒

• 包装零食（精制面粉饼干，微波爆米花，薯条）

替代品：坚果，糙米糕，小米饼

• 人造黄油，植物起酥油

替代品：香蕉泥，椰子油