功效

冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡有利水、清热、消痰、解毒的功效，堪称夏天降温解暑第一瓜。冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。吃冬瓜可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。此外冬瓜中的膳食纤维含量很高，膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化，而冬瓜里的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，起到抗癌作用。

冬瓜全身都是宝

冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳；冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等；冬瓜瓤所含物质能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，起到减肥降脂功能；冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

禁忌

冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

黄瓜

降火佳品：延年益寿，抗衰老

功效

黄瓜含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，有辅助治疗作用。所含维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。黄瓜的含水量为96%-98%，对增进肠道中腐败食物的排泄及降低胆固醇有一定疗效，为夏季降火消暑一佳品。

黄瓜全身都是宝

黄瓜把儿排毒功效最强，里面含有葫芦素C是难得的排毒养颜物质，可预防原发性肝癌；黄瓜籽富含蛋白质、钙、磷、铁及钾盐、维生素A、维生素E等成分，具有补钙、接骨、壮骨的功效。黄瓜皮中含较多的苦味素，食用能帮助人体有效排毒。

禁忌

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

西瓜

“天然白虎汤”：清热解暑、除烦止渴

功效

西瓜，是夏令主要水果之一。西瓜在民间有“天然白虎汤”之称。西瓜果肉中含有大量的水分，很够很好地清热解暑，除烦止渴。

西瓜全身都是宝

西瓜皮性味甘、寒，入心、胃、膀胱经，有解暑除烦，生津止渴，利尿降压的作用，可用于夏天热盛，汗出伤津，心烦口渴，小便短少，对胃热牙痛、高血压等也有一定疗效。西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。对于高血压病人，取西瓜子仁9~15克煎汤内服，或者生吃，或者炒熟嚼食，均有一定降压效果。

禁忌

西瓜生冷，不要吃得过多，否则伤脾胃，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。极易引发腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿。此外，感冒初期不要吃西瓜否则会使感冒加重或延长治愈的时间。肾功能不全者忌食，因容易诱发急性心力衰竭而死亡。西瓜本身性凉，立秋后人的胃肠道对寒凉食物的适应力下降，所以立秋后的西瓜应少吃，否则易伤脾胃和引发其他疾病。

苦瓜

瓜中第一等：清热祛火、护血管

禁忌

苦瓜为何被李时珍称为“一等瓜”。中医认为，苦瓜味苦性严寒，能够清热祛火。苦瓜味道微苦，能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾等皆有很好的疗效。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、防止动脉粥样硬化保护心脏等作用。

苦瓜全身都是宝

民间善于苦瓜藤干品来煲水为凉茶，以清热明目之用；苦瓜是寒凉的，苦瓜子却是温性的。苦瓜去心火，苦瓜子补心阳。苦瓜籽晒干去除外面薄薄的皮用粉碎机打碎，晒干，可治疗肾虚，前列腺炎，尿急，尿频，尿痛。吃法，可直接服用或冲水喝。

禁忌

苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用、孕妇不宜吃苦瓜。苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等。

南瓜

“补血之妙品”：预防糖尿病、护肠胃