4.什么是燕窝酸？

答案：燕窝酸又称唾液酸，是一组神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，广泛存在于脊柱动物、哺乳动物及多种植物组织中。补充燕窝酸，可以增加大脑中燕窝酸的浓度，从而提高大脑的学习能力，此外，还可以增强人体免疫力。

5.不同形状燕窝的唾液酸含量有区别吗？

答案：不同形状的燕窝在唾液酸含量上并没有太大的区别，盏形或船形燕窝的唾液酸含量一般在7%-10%，含毛、草等杂质多的燕窝唾液酸含量则在0.26%-10%不等

6.燕窝为什么有的比较白，有的比较黄？

答案：燕窝的颜色受筑窝的环境、季节、光照、采摘的时间、金丝燕所吃食物等因素影响，所以燕窝的颜色都是深浅不一的。需要注意的是，天然燕窝通常呈自然白、象牙白、微黄等颜色，太白太亮的燕窝则可能使用了漂白剂，对人体有害，购买时需谨慎。

7.燕角为什么这么硬？

答案：燕角是金丝燕第一口吐出来的唾液，为了巢窝的稳固，所以金丝燕在燕角吐的唾液比其他部位的胶质更厚、更浓、相当于燕窝的“承重梁”，所以燕角一般比较硬，泡发的时间也更久，基本在6小时以上。