肝脏能将我们从食物中摄取的营养素转换成便于身体吸收的营养物质，然后输送至血液中，这些功能主要自主神经系统支配，而它控制着消化、吸收、代谢功能，使身体正常运转。因此吃好一日三餐，就能强化肝脏的代谢，防止肝功能出现受损。

下边就由小编给大家3款适合肝硬化患者食用的食疗方吧!

一、猪肝决明子汤

材料:猪肝100克，决明子、枸杞各12 克，姜片、盐各适量。做法:

1猪肝洗净擦干，切成薄片。

2锅中加水烧沸后放入猪肝片、决明子、枸杞、姜片，炖煮 30分钟，待熟后，加盐调味即可。

决明子是一位良性的中药，可以清热解毒，清肝明目，对于肝火上炎引起的各种目赤、失眠、干眼干眼涩等症状都有很好的效果，除了清热外，还有润肠的效果，能用于改善肠燥便秘的症状，在清肝火的同时建有疏散的作用。

二、玫瑰香粥

材料:大米 ，玫瑰花瓣，冰糖、蜂蜜。

做法:

1玫瑰花瓣洗净切碎。

2锅中倒入适量清水烧开，放入大米，大火煮沸，转小火熬煮 20 分钟。

3将玫瑰花瓣碎末、冰糖放入粥中，继续慢火熬煮 10 分钟，根根据自己爱好加入适量蜂蜜即可。

此外玫瑰花善于疏肝解郁、调经，所以可以用于治疗肝气郁滞所导致的月经不调、经前乳房胀痛。玫瑰花味苦疏泄，性温通行，故能够活血散瘀、止痛，首载于明代的《食物本草》，清代张山雷的《本草正义》中也记载“玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛”。

三、阿胶猪肉汤

材料:瘦猪肉100克，阿胶10克，盐适量。

做法:

瘦猪肉切块，锅内倒入适量水，大火烧开，放进猪肉块，2 分钟捞起备用。将猪肉放入炖锅，小火炖熟后，放入阿胶炖化，用盐调味即可。