科普指导：深圳市中医院制剂中心 刘纪青

正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中药能起到治病防病作用。

即日起，深圳市中医院新增“药膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。

药膳食疗●第十七期

爱美之心人皆有之。都市女性，很多因为压力大、失眠、熬夜、运动少等原因，出现气血两虚、面色萎黄、四肢乏力等。

主材（药材分量可根据鸡大小按比例增减）:

当归20克、黄芪80克、鸡1只（2斤左右）、红枣2颗（去核）。

佐料：

胡椒粉、生姜、料酒、食盐。

做法：

1. 将宰*好的鸡，去除内脏，洗净然后用开水冲洗；

2. 当归、黄芪洗净；生姜去皮切片备用；

3. 将当归、黄芪装入鸡腹内，然后将鸡放入盆内，摆上生姜，加入一碗清汤、食盐、料酒、胡椒粉，加盖盖好，放入锅中隔水蒸约1小时取出即可食用。

功效：

• 当归：甘、辛，温。归肝、辛、脾经。补血调经，活血止痛，润肠通便。

• 黄芪：甘，微温。归脾、肺经。补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌。

此膳食有滋阴生津，健脾补气，活血补血的作用。适于面容憔悴、萎黄气虚者。