肉类，也分很多类的，我们可以选择低脂肪，高蛋白质的肉类，比如牛肉，鸡肉，还有海鲜，像虾，鱼，花甲，都是非常不同的；既能让我们补充营养，又不会造成肥胖的困扰。花甲，是物美价廉的海鲜之一，坚硬的外壳内包裹着鲜嫩的肉，含有非常多的蛋白质，钙等多种营养矿物质，常食可以帮助身体获得营养；还有特别的碘，能加快人体新陈代谢，滋阴润燥，抗冷御寒。

很多人爱吃花甲，可是受不了壳多肉少，明明炒了很大的一份子，可总是在壳中找肉，吃着不过瘾。不过，现在的店家很贴心，有剥好的花甲肉销售；买上一盒，配上青椒，紫苏，简单炒一炒，鲜香嫩，好吃又过瘾，关键还特别开胃，又非常下饭。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：花甲肉300克，青椒2个，紫苏30克

配料：香葱2根，小米辣椒5个，大蒜10克，生姜5克，白胡椒粉2克，盐2克，生抽20ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：花甲肉洗净，加白胡椒粉，姜丝，拌匀腌制5分钟；紫苏去掉老梗洗净切碎末；青椒切圈；大蒜，小米辣椒，香葱，切碎末。

3：炒锅烧热倒油，下蒜末，小米辣椒，炒出香味。

4：下花甲肉，翻炒2分钟。

5：下青椒圈，接着炒1分钟。

6：加入精盐调味。