明天就是立冬了，意味着正式进入冬天了。虽然我国幅员辽阔，南北地理环境各有差异，人们的生活方式也有一定程度的不同，但相同的是，南北方的饮食习惯都是非常有讲究的，北方地区天气寒冷，适合食用一些大温大热的食物。而南方气温相对北方没有那么寒冷，要温和得多，因此，食用清补的食物为宜。来看看南北方的习俗都在立冬这天吃什么美食吧。

在我国北方，人们的在立冬这天一定会吃饺子，并且喜欢聚在一起包饺子，单单那份温馨的氛围就足以让人温暖。他们为什么会如此热爱饺子呢？相传在古时候，有一个叫“交子之时”的说法，是转折的时刻，比如新年和旧年的交接之日，季节和季节的交替之日等，称之为“交”。而立冬是秋冬季节的交替之日，所以，立冬那天一定要吃饺子。

饺子适合用牛肉、羊肉、海鲜等来做馅料，再加入一些芹菜、茼蒿、茴香、韭菜等有特殊气味的蔬菜搭配，是非常美味的，大家不妨试试。

在南方，立冬那天，许多地方都会吃鸭、鸡、鹅等食材，因为天气逐渐寒冷起来了，需要补充更多能量来抵御寒冷，而这些食材含有丰富的蛋白质，所以吃这些食材是很不错的选择。其中鸭肉是比较经典的食材，而鸭肉中又数腊鸭是经典中的经典，人们会趁着秋天干燥的季节，晾晒鸭肉，然后冬天就可以吃腊鸭了。