“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬”，时光总是在转瞬间即逝，一眨眼我们就迎来了冬天的第一个节气——立冬。相比于往日的深秋，初冬的寒冷是不寒而栗的，它可以带着寒冷直接钻进你的身体，所以在当下穿暖防寒才是硬道理。

除此之外，在民间也有着“立冬补冬，补嘴空”的说法。意思是指，进入冬天后人体的抵抗力会比较弱，我们需要补充一些营养，为过冬储存能量。那明天就是立冬了，冬补应该怎么吃呢？若不差钱，大家不妨跟着老一辈留下来的习俗，一起吃“立冬3珍”，或能顺应节气，平安入冬不受苦。

第一珍：吃饺子

俗话说：“好吃不过饺子”，饺子包罗万象，里面什么馅儿都可以填充，古时候条件差，人们只有在立冬当天才舍得吃一顿来改善生活。除此之外，饺子的形状酷似“耳朵”，老一辈人认为，立冬吃饺子，冬天耳朵就不会受冻，有讨平安的说法。

经典做法：【猪肉白菜饺子】

准备食材：白菜、猪肉馅、生姜、小葱。

1、想要饺子好吃，葱姜料水是关键。先把锅中放入八角、花椒和适量清水，慢煮10分钟。然后，把生姜和小葱切成丝，放入晾好的料水中浸泡5分钟，最后，把葱姜丝捞出即可。