世上最可怕的病是什么？可能很多人会说是癌症，但你知道吗，心血管疾病的可怕并不亚于它。

6月23日，《中国心血管健康与疾病报告（2021）》正式发布，报告指出，心血管疾病是我国居民死亡的首要原因，超过肿瘤，且患病率仍持续上升。

据推测，我国现存心血管疾病患者3.3亿，其中：

高血压2.45亿

下肢动脉疾病4530万

脑卒中1300万

冠心病1139万

心力衰竭890万

……

对于心血管疾病，它的“根源”是什么？怎么吃、怎么喝能预防血管变硬？九叔今天来告诉你。

其实，许多心脑血管疾病的罪魁祸首就是“血管变硬”，即医学上说的动脉粥样硬化。

每个人出生的时候，动脉血管都富有弹性，内壁光滑。但随着年龄增长，血管受到疾病或生活习惯的影响，开始慢慢失去弹性，不再光滑，也就是动脉硬化。

这个过程中，如果动脉内壁出现损伤，脂质不断积聚，纤维组织增生和钙质沉着，就会形成血管斑块，呈黄色粥样，被称为动脉粥样硬化。

动脉粥样硬化与年龄有关，也与遗传、性别、地域、环境等因素有关。动脉粥样硬化严重到一定的程度，可能引起颈动脉斑块、冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗死等心脑血管疾病，造成严重后果。

而面对动脉粥样硬化，有的人科学治疗，有的人却不走寻常路。

刘先生今年50岁，年初时经常感觉头晕，不见好转。无奈，只好去医院看病。

到了门诊，医生根据他的症状，给他开了头颅CT和颈部彩超的检查单，报告出来，提示颈动脉斑块。

这个结果让刘先生很紧张，因为他的母亲就是脑梗去世的。

回家后，他开始搜索资料，寻找软化血管的方法。最后，他发现一个简单的原理——喝醋，醋是酸的，可以溶解血管里的脂肪和钙质，软化血管。

刘先生如获至宝，立即去超市买了几瓶醋，忍着酸味，每天喝一小杯。

不知不觉，半年过去了，刘先生决定去医院复查，验收“成果”。但复查结果令刘先生吃惊——血管斑块不仅没有缩小，反而增大了，而且胃痛逐渐加重，被医生怀疑是胃溃疡。

他想不明白，明明很多人说喝醋可以软化血管，为什么对自己没用？

那么，喝醋真的能软化血管吗？

南京医科大学附属逸夫医院心血管内科主任医师肖平喜解释道，醋的主要成分是醋酸，进入肠胃后会被消化吸收，不会直接进入血管，无法发挥酸性作用。

此外，血管硬化的机制很复杂，一般是在长期脂质代谢障碍的基础上，出现纤维组织增生、钙质沉着或粥样变化，光靠喝醋根本起不了作用，反而可能刺激胃酸分泌，产生不适症状。

实际上，“喝醋软化血管”的谣言已经传了30年，事实证明，仅靠“吃”来逆转动脉粥样硬化是不可能的，包括木耳、洋葱、红酒等食物，也是谣言，大家不要盲目相信。

改善动脉粥样硬化，坚持治疗才是关键。治疗主要分成三步：

第一步，通过药物控制“三高”，同时改善生活方式，戒掉吸烟、喝酒等不良习惯，抑制斑块进一步发展，保护动脉内膜。

第二步，服用降脂药物，缩小斑块体积，使斑块变得稳定，预防斑块破裂。

第三步，如果斑块非常不稳定，还要服用抗血小板药物，降低血栓形成的风险。