黑巧克力的可可含量比牛奶巧克力高60％。根据克莱姆森大学的说法，黑巧克力可以提供其他类型的巧克力无法提供的健康益处。如果您患有高血压，黑巧克力可能会帮助您降低血压，增加HDL“好”胆固醇，降低LDL“坏”胆固醇，并通过增加血清素和内啡肽水平来改善您的情绪和幸福感。但黑巧克力有一些健康风险，您应该注意。

咖啡因的副作用

根据肯塔基大学农业学院的数据，黑巧克力中的咖啡因含量高于牛奶巧克力和白巧克力。食用大量黑巧克力会导致心律加快，腹泻，焦虑，烦躁，神经质和脱水。咖啡因也会引起血压升高，难以集中注意力或集中注意力。咖啡因可引起失眠，因此您入睡前应避免食用黑巧克力。如果您对咖啡因敏感或患有高血压，则应避免食用大量黑巧克力。

肾结石

黑巧克力可能会增加肾脏结石的变化。根据马里兰大学医学中心的说法，黑巧克力中含有草酸盐。这会导致草酸尿排泄量增加，从而增加形成肾结石的风险。如果您过去曾经有过肾结石，那么对您而言，避免食用各种形式的草酸盐，包括黑巧克力，很重要。

偏头痛

根据马里兰大学医学中心和克莱姆森大学的说法，黑巧克力可能会引发偏头痛的症状。黑巧克力含有一种称为酪胺的天然化学物质。酪胺可能会引发偏头痛，但是需要进一步研究以更好地了解这种关系。黑巧克力中的糖分也很高，可以显着提高血糖水平。根据哈佛大学，高血糖或高血糖症也可能引发偏头痛。如果您患有偏头痛，则应避免食用黑巧克力。

黑巧克力糖含量高

黑巧克力含有大量的饱和脂肪和糖。根据克莱姆森大学的数据，一盎司黑巧克力含有150卡路里的热量，其中大部分卡路里来自脂肪和糖。消耗过多的脂肪和糖会增加腰围，并增加患心血管疾病的风险。克莱姆森指出，然而，黑巧克力比白巧克力或牛奶巧克力更健康。尽管黑巧克力是抗氧化剂的丰富来源，但由于它是一种热量密集的食物，因此建议仅适度使用。