蚜　虫： 4-5月发生，群集在嫩茎、嫩叶上吸取汁液，危害严重，影响产量，【防治方法】用40％乐果2000倍液喷*。

豆荚螟： 8—9月发生。以幼虫钻入果荚内蛀食种子，严重时，造成绝产。【防治方法】悬挂黑光灯，诱*成蛾；秋冬深翻土壤，使越冬虫体暴露土表冻死或被天敌捕食；成虫盛发期，喷洒10％*灭菊酯2000-3000倍液，或90％敌百虫1000倍液或50％*螟松1000倍液。但在收获前15天必须停止喷药，以免引起农药污染植株。

五、采收与加工

白扁豆和扁豆花均可采收加工销售。白扁豆种皮称“扁豆衣”，为白扁豆食用或副食加工时所剥下的，又称扁豆皮、扁豆壳。其形状为不规则之蜷缩状,体薄质韧,气微,味淡。其余特征与白扁豆之外部相同。扁豆花（白扁豆的干燥花，市面也称菜豆花）。选夏、秋两季采摘未全开放的白花；干燥花多皱缩，展开后呈不规则扁三角形。花萼钟状，深黄色至深棕色，齿裂，外被白色短毛，尤以萼的边缘为多。气微，味微甜。除去杂质，晒干干货。统货不分等级,以身干无杂者为合格品。质量要求以花朵大、完整、未完全开放色黄白者为佳品。

白扁豆生产周期比较长，必须分批采收。根据需要白扁豆可青荚采收或枯荚采收。青荚采收标准是待青荚内豆粒长至最饱满、青荚壳色即将转黄时为采收适宜期。采收的青荚主要用于剥取嫩子食用。枯荚釆收标准是待豆荚转黄失水千枯时即可采收。枯荚必须及时采收脱粒、晒干，否则，在夏秋季高温高湿条件下，容易霉变，降低品质。

采收白扁豆在9—10月，当果壳变为黄白色略现皱缩时采摘；扁豆花于6—7月含苞待放时采摘。白扁豆荚果采回后，晒干，用木棒拍打出种子，簸去杂质，晒干即成商品；扁豆花：采后直接晒干即成商品；扁豆衣：先将白扁豆放入水中浸泡至种皮鼓起后，剥取，晒干即，成商品。一般亩产干白扁豆150—200公斤，高产时达300公斤。白扁豆以身干、粒大整齐饱满、色白者为佳；扁豆花以身干、完整、未完全开放、色黄白者为佳。置通风、干燥处，防潮，防虫蛀。

综上所述，白扁豆是一种非常难得的“药食兼用”名特优农产品，有着较为广阔的市场发展前景，只要不断的改进种植粗放管理模式，进行周期性精细化管理，稳步提高白扁豆的产量、品质，打造好白扁豆的“人无我有、人有我优”的特色品质，就可以在农业致富增收中走出一条新路子来。

（文／图：乡村新雨　 图-网络、头条正版免费来源）