很多人或许吃过猪肚，有人觉得猪肚营养价值高，但是有的人觉得吃了之后有一股异味，不太喜欢，吃猪肚还有一个故事。
话说古代有个妃子，生完皇子之后胃口变差，什么都不想吃，皇上得知之后十分担忧，于是发了诏令：如果谁能做出让妃子胃口大开的食物，必然重重有赏，所谓重赏之下必有勇者，因为厨子就想到了一个好的方法。
他将猪肚切成条之后，塞进煮熟的鸡肚子当中，制作成了一道美味的佳肴，浓香的鸡汤搭配口感脆嫩的猪肚，让这位妃子胃口大开，吃了满满一大碗，并且连吃几日精神状态都越来越好，皇上特别开心，这道菜至今也被流传成为了家家户户常吃的家常菜。
或许你听说过一个猪肚十副药，甚至要比十副药的疗效更好，个人觉得不科学，那么吃猪肚到底对身体有哪些好处呢？
虽然说“一个猪肚十副药”这个说法有一点夸张，但是吃猪肚可以帮助大家预防一些疾病的发生。
猪肚当中含有丰富的维生素C，维生素E，脂肪，蛋白质，钙元素，钠元素等微量元素，可以说是丧失营养丰富，使很多人会将猪肚当成保健食品来吃，摄入可满足身体所需，强身健体，虽然能够养生，但不能够代替药物，如果身体有一些疾病还需及时就医。
促进胎儿的发育
*之后的孕妇吃猪肚可有效促进胎儿生长发育，因为猪肚当中的营养物质更容易满足胎儿需求，对身体健康有益，但毕竟属于动物内脏，却含有一定的胆固醇，不适合多吃，否则会导致体内胆固醇甘油三酯升高诱发高脂血症，所以孕妇每天猪肚摄入量最好不要超过300~400克，适量食用即可。
健脾养胃
肠胃是人体重要的消化吸收器官，食物进入人体之后在这里进行消化，平时吃猪肚也可健脾养胃。尤其是肠胃不适或者是有胃炎或者是慢性胃炎的患者，平时适当地吃一点猪肚，能够提高人体肠胃消化蠕动的能力，促进粪便排出，减轻肠胃负担。
滋补气血
很多女性到了秋冬季节更容易出现手脚冰凉，浑身酸软，乏力等症状，主要是因为体内的气血失衡导致。日常饮食当中可适当添加猪肚，达到滋补气血之功效，缓解体寒宫寒等症，提高机体免疫力抵抗力。
增强肾功能
肾脏乃先天之本，肾脏健康对身体也起着至关重要的作用，一旦出现肾气亏损，往往会导致抵抗力，免疫力下降，更容易出现疲劳乏力嗜睡多梦的问题。
想要缓解肾气亏损的症状，平时可多吃猪肚增强肾功能，提高体力和精力，对男性来说更有着积极的养护功效。
猪肚虽好吃，但是猪肚比较脏，一定要仔细地清洗，清洗猪肚的时候不能直接用清水，可尝试用面粉揉搓面粉，有很强的吸附力，可有效吸附猪肚上的黏液和杂质，这样清洗起来方便又干净。
如果家中没有面粉，也可使用盐巴进行搓洗去除上面的细菌和异味，让其口感更加的美味。猪肚记得用热水焯一下加点料酒，姜片，香叶，这样更好地去除腥味。
在煮汤的时候，水最好一次性加足，不要在后期添水，不然会破坏口感；如果实在是需要添加水，那就添加热水，一定不要添加冷水。
