冬天，银杏树叶发黄，风一吹满地都是叶子，很多人忙着采摘银杏果也就是白果，它药食两对身体好，不少人都喜欢。中医将银杏入药做成药物，食品加工场会用银杏制作食物。

更多的时候，你会拿起银杏将其外壳剥掉开始食用，而家人看到会说：银杏虽好但不宜多吃，吃多易伤身。这到底对不对呢？下面就介绍银杏，以及哪些人不适合吃银杏?

银杏的营养

银杏得到认可主要是营养丰富，其中包括：白果酸、白果醇、白果酚、脂肪、淀粉、蔗糖、还原糖、核蛋白、矿物质、纤维素、维生素E、核黄素、花青素、氨基酸等，可以说银杏的食疗价值超乎你的想象。

在中医看来，更加看重银杏的药用价值。药用银杏，早有记载，元朝时在《日用本草》对银杏果入药做了描述，《本草纲目》：银杏，入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。到了清朝，《本经逢源》：白果，降痰、清毒、*虫。银杏性平、味甘、微涩、有小毒，入肺经、肾经，对身体调节、保健很有益处。