秋天是个收获的季节，大自然赐给我们一个养生宝贝：

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◆ 它具有丰富的药用价值，含有银杏酸、白果酚、维生素C、胡萝卜素等多种营养元素；

◆ 在宋代就被列为皇家贡品；

◆ 它所依附的树是树中的老寿星，寿命可达3000年以上，由于生长速度慢，又被称为“公孙树”。

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没错，它就是银杏，即我们平时说的白果。

据《本草纲目》中记载，白果味甘、苦、涩，性平、有毒，归肺、肾经，可以温肺益气，敛肺气，定咳喘，缩小便，止白浊。

“春生、夏长、秋收、冬藏”，白果的成熟期是每年的8—9月，正值秋季。人体的气血都由外向内走了，刚好白果具有收敛肺气的功效，所以这个季节适当服用白果，有助于气血收敛，帮助我们顺利健康地进入秋季。

因为它性平，一般人均可食用，特别适合气虚咳嗽、虚性气喘或尿频的人，或体虚白带的女生。但是婴儿不能吃，3~5岁儿童每日不能超过5颗，成人每日10~20颗左右为宜。

特别提醒：

不要把白果当零食吃，过量食用白果会对胃肠道有刺激，对神经系统、肾脏等有伤害，严重时可导致中毒，有生命危险。

因为白果含有白果酚、白果醇、脂粉等，这是有毒的。所以吃白果要先去壳，用沸水烫去内种皮，而且白果中心的胚囊即像莲子心样的东西也要剥掉，然后进行烹饪，忌生吃！