我们都知道在大葱育苗过程中，由于种子个体的差异和育苗过程中所获得的水分养分也有所不同，再加上播种密度等等造成的原因，往往导致的结果就是大葱苗儿往往在假茎的粗度上，以及植株的高矮上等等存在一定的差异，甚至这种差异还会比较大。

这样以来，在葱苗栽下去后，在生长速度上就会有明显的不同，如果采用相同的施肥给水方式进行管理的话，往往在后期收获的大葱产品在个体上相互间会产生比较大的差别。因此，不分级栽苗会为管理带来比较大的麻烦，也不利于高产高效栽培效益的实现。

因此在大葱苗移栽前，要对大葱进行分级，一般按照植株大小分为两到三级。分级栽培后的大葱可以进行区别化的管理，对长势比较弱的苗儿可以加强水肥管理，以追上长势比较强壮的苗，使最终收获的大葱保持比较好的均匀度，这对获得高产，优质和高效益栽培可以奠定良好基础。

大葱属于不耐连作的作物，重茬多年种植大葱的地块，我们菜农朋友都往往会发现，大葱长势会偏弱、病害明显严重，而大葱本身的辛香味儿也会变淡，这都跟连作造成的障碍有直接关系，因此在选择栽培大葱的时候，尽量选择两年以上没有栽培过大葱的地块儿。

如果因为土地有限而不能进行及时地轮作倒茬，那么在栽培过程中要加大有机肥的使用量，通过土壤深翻并增施枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌等菌肥，来减小连作障碍所导致的不良影响。

大葱生长期较长，产量较高，因此在施肥过程中增强底肥的施用，对确保高产，优质栽培，可以提供良好的肥料基础。如果底肥供应不足，那么，在生长的后期容易出现脱肥，而影响大葱假茎的饱满度以及最终的产量和耐储性。