对中等肥力的地块来说，在大葱施肥的时候，对每亩地的基肥中，腐熟的有机肥应保持在5000kg左右。同时施用饼肥约200到300斤。加入适量的化肥。每亩地磷酸二铵约40kg，硫酸钾约40-50kg，现在生产上的氮肥，以尿素为主，不过底肥中的尿素使用量不宜太大，不然容易造成幼苗徒长，每亩地的使用量以30-40kg为宜，后期通过追肥来加强补给。

需要特别指出的是，大葱属于典型的喜硫作物（辛辣味道的产生，就是因为含硫化合物的挥发所致），因此，在化肥的种类选择上，应硫酸型化肥，而尽量避免含氯肥料。