在很多健身视频中我们都会看到一些健身者会在自己的饮食当中大量的去摄入西兰花这种蔬菜，并且认为这是一种很好的健身饮食配方。在其他我们可以看到的一些网络的论坛包括订阅号中，推荐健身者应该食用的蔬菜里面也离不开这种西兰花的蔬菜。

有一种和它非常相似的蔬菜是菜花 小编今天将两者各含有的营养成分对比一下，告诉你究竟哪一种更加适合我们，我们究竟该选择哪一种。西兰花最开始原产于地中海地区的意大利，所以它有这样一个意大利的名字。

接下来我们对比一下西兰花和菜花的营养成分。我们每100克可食用部分包含的能量，每100克西兰花有三千卡热量，每100克菜花是二十四千卡热量，在这一点上，西兰花会相对菜花来说会摄入更多一点的能量。

每100克西兰花含有糖分4.3克而菜花是4.6克，它们两者的差别很小。每100克的西兰花的蛋白质是4.1克，菜花是2.1克。我们虽然看起来似乎是每100克的蔬菜中多出来了2克的蛋白质。

但是我们从健身增加肌肉这样的角度来讲，自然界绝大部分的植物蛋白它的这样的一个氨基酸的比例结构是并不适合我们肌肉的生长的，在很多情况下也是不利于我们的吸收的。所以在植物界里我们真正能够很好的利用的植物蛋白只有大豆蛋白。