今天我们为大家分享一道菜花的，好吃的做法，菜花全身都是宝。营养又美味，我家几乎一周吃五次还多，还特别的解馋。

说起菜花采花，有一个洋气的名字叫做花椰菜，它是一种十字花科的蔬菜。通体呈白色，有绿色的叶子包裹着，与西兰花的头部，特别的相似。才华本身呢，富含丰富的维生素，比如说富含维生素b群c群。

也不知道从什么时候市面上开始有花椰菜。菜花的做法非常的重要，做得好的话非常好吃，那些不喜欢吃菜花的人一定是没有遇到菜花真正的味道。今天想玩就来为大家分享一下一道菜花的好吃做法：

干锅有机菜花。一起来看看吗？

市面上常见的菜花一般都比较大颗。我们用半颗菜花就可以了。大约是300到500克左右。

我们再准备五花肉200克。

朝天椒3到4颗。干辣椒准备适量。

姜3到4片。

大蒜2到3瓣

耗油一汤匙。

生抽和老抽各准备一汤匙。

糖适量。

如果想要更好看，我们还要准备一把芹菜。

我们首先把买来的花菜清洗干净，把绿叶的部分摘掉。找一个刀子把花菜切成小块。

把五花肉切成薄片，如果是如果喜欢也可以切的厚一点。姜和蒜切成薄片。干辣椒要切段。芹菜和准备好的红尖椒也要切成小段儿，放在盘子中备用。

我们将老抽，糖，生抽按照1:1:4搅拌一下，放在一旁备用。

在锅中加入适量的食用油。把切好的姜片蒜片一起放入锅中爆香，也可以把姜片切成姜末。姜片和蒜片可以先倒入一半的量，不要一次全部倒完，然后把切好的五花肉薄片放在锅中进行煸炒。开大火等到五花肉炒到变色。再把剩下的姜片和蒜片还有花椒干辣椒段进行煸炒爆香。

等到五花肉的油渐渐吵出来，再把花菜倒进去，这时开大火进行煸炒，一定要炒均匀。这样做的目的呢，是让花菜的水分尽量胜出，直到花菜的颜色慢慢变深，然后我们在放入尖椒段和芹菜段。

我们把刚刚生抽老抽和糖一起调制的料，汁倒进去。开大火收下汁。就大功告成了。不需要放一粒盐，因为本身酱油和生抽中就含有盐的成分。炒出来之后味道刚刚好。没有必要额外再添加食用盐。

这道好吃的干锅菜花是一道很好的下饭菜，按照上面介绍的步骤炒出来，跟外面餐馆的一模一样，只是更健康更卫生。做这道菜要注意的一个地方，就是不能放水，在锅中反复煸炒，控制火候很重要，把花菜中的水分煸炒出来，能够让菜色，香味俱全。

经常听到有人说花菜能够防癌抗癌，那么他确实有这样的功效吗？或者说它里面究竟含有什么样的成分，能够起到这样的作用，小慢本着好奇的心百科了一下，我们一起来看看。

百科中提到花菜它的防癌作用主要在于花菜中含有吲哚类物质。而吲哚类物质呢，能够降低人体内的雌激素水平。就能够间接预防乳腺癌的发生。在医学上研究这种吲哚类物质能够降低致癌物质的毒性。所以经常吃一些菜花，对人体是有好处的。