出门旅游，难免要带一些当地特产回家，除了馈赠亲友，自己也可以留用。海南的食品类特产里，存在感最强的无疑是椰子制品了，如琳琅满目的椰子粉、椰子糖、椰子饼....等等，而其中最经典的当属椰子粉。这里来讲讲椰子粉是什么样一种东西，该如何买，买了以后该怎么用

首先，椰子粉是由新鲜椰肉榨取的椰浆， 再喷干成粉末状。粉末加水即可还原为椰子汁。大家都知道椰子汁营养非常丰富，还具有浓郁可口的香味。而椰子粉的优势是即冲即饮，非常方便。原则来说，椰子粉应该没有添加剂，而为了增添润滑的口感，有的椰子粉产品里会添加植脂末（奶精）等添加剂，增加心血管病的风险。在选购时建议看一下配料表或成分表，建议选择不含添加剂的纯椰子粉

由于椰子粉本身没有甜味，所以大部分椰子粉产品是含糖的，冲泡起来比较方便，但也有无糖的，适合口味清淡者或者糖尿病人，在包装上都有标识。

之所以说椰子粉容易成为“鸡肋”，是因为闲置率还是比较高的，许多朋友买回去就忘记拿出来冲泡了。而且灌装的椰汁（椰树牌），在全国各地也都有卖比较方便。然而，这里想告诉大家的是：椰子粉也有灌装椰汁不可替代的一个功能，就是可用于佐料。除了炖鸡，煮椰子饭，还可以用于甜品、烘培。所以平时有做甜品爱好的朋友，尤其是女生可以多买一些。

奶香椰子糕

椰蓉面包