上海飞三亚航班爆满！近日一度上热搜话题榜。

想起了海南椰子。虽然去不了海南，看不到海，吃不到现摘的椰子，自己DIY作一款Q弹椰子冻，清新爽口。假装去海南度假了。

此款椰子冻是全素的，没有添加牛奶、淡奶油和其他动物性成份噢！而普通市售的椰子冻是加了以上成份，其中使用的凝固剂吉列丁也是动物性产品。

椰子的果肉是凉性的，但椰子汁是温性的，对于体质偏寒或者肠胃功能不好的人来说，是不建议吃果肉的。对于热性体质的来说，可起到清热利尿的功效，而椰子汁的营养价值极高，具有很好的利尿消肿、助于消化等作用。

基本材料：

纯椰子粉 三包48克 ，或椰青一个（下面分列二个方案）

豆浆粉50克或豆浆100克

琼脂 3克

水 200毫升

方案一：使用纯椰子粉

第一步，将上述纯椰子粉，豆浆粉和琼脂粉分别倒入锅中

第二步：倒入200毫升水，搅匀后融化，未见到颗粒状物质后，开火

第三步：在加热过程中不断搅拌，中小火煮至液体冒泡后，即可关火，大概就三五分钟。