根据我国的膳食指南，建议人们每日钙摄入量达到800毫克。但根据目前的调查结果，中国居民的平均每日钙摄入量还不到400毫升，甚至不到推荐摄入量的一半。由此可见，在高油、高热量、高盐饮食的时代，最容易缺乏改良摄入量。

说到补钙，你要的第一件事是牛奶。牛奶中的钙含量很高，有利于人体的吸收和利用。通过牛奶补充钙也是非常科学的。但也有很多关于牛奶的讨论，今天我们谈谈有关牛奶的几个常见问题。

你能每天喝牛奶吗？

一瓶300毫升的牛奶，大概可以给人体312毫克钙，加上400毫升的平均日摄入量，仍未达到推荐量，因此，每天喝一瓶牛奶是完全没有问题的，也是值得提倡的。

牛奶是补充钙的最快、最有效的方法。毕竟芝麻酱太油腻，虾皮太咸，吃不了太多。虽然一些绿叶蔬菜的钙含量并不低，但膳食指南中推荐的蔬菜量是250克，加上草酸会影响钙的吸收，所以简单地通过蔬菜补充钙是不合理的。

你能空着肚子喝牛奶吗？

这个问题没有绝对的答案。当然，对于空腹喝牛奶和腹泻的人来说，不要空着肚子喝牛奶。如果空腹喝牛奶没有任何不适，那么无论空腹与否，都没关系。

关于空着肚子喝牛奶会导致蛋白质转化为卡路里消耗的谣言，这是不正确的。当需要能源供应时，碳水化合物和脂肪首先被分解，所以不会浪费蛋白质。

加热牛奶会破坏营养吗？

冬天，直接喝牛奶会觉得有点冷，那么加热牛奶会破坏牛奶中的营养吗？答案是肯定的，但不会有什么损失。135℃的高温*菌也只会损失大约10%的叶酸。

不想失去太多的营养，也不想喝冷牛奶，那可以加热一段时间，不超过60℃，毕竟，喝太热的饮料也会增加患癌症的风险。

什么时候才是喝牛奶的最佳时间？

有些人早餐选择喝一杯牛奶，有些人晚上喝牛奶是为了冷静。事实上，无论什么时候喝牛奶，对身体都是有益的，无害的，只是取决于个人的喜好。

牛奶中的色氨酸确实有助于睡眠，但效果也很有限，长期失眠，不能指望只喝牛奶就可以改善。

编辑 /孙超慧

资料 / 综合