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作者 | 北京大学公共卫生学院 马博士健康团 郭雯

审稿 | 北京大学公共卫生学院 马冠生教授

编辑 | 吴施楠

饭前，当你端起一杯牛奶，十有八九会听到来自老妈的一声怒吼：“空肚子别喝牛奶！”

饭后，当你再次端起这杯牛奶，十有八九还会听到来自老妈的阻止：“刚吃完饭就喝牛奶，当心消化不好。”

啊！到底什么时间喝牛奶最合适？

实际上，任何时间喝牛奶都是可以的，并没有所谓的“最佳时间”，可以根据不同情形以及自身的状况合理安排饮用时间。

一天当中，可以在早餐时饮用牛奶，为身体提供丰富优质的营养物质与能量，精神饱满地开始一天的学习工作；也可以在工作间歇或感到疲乏的时候来一杯牛奶，可以有效缓解疲劳，振奋精神。

对于睡眠不好，容易失眠的人群，建议可以在临睡前1小时左右饮用牛奶。因为牛奶中含有能使人产生疲倦欲睡的物质L色氨酸和微量的吗啡类物质，有镇静催眠作用。钙具有缓解紧张情绪的作用，此时喝些牛奶，有一定的助眠作用。但也不要喝的太晚，若在临睡前喝，会增加消化负担，反而不利于睡眠。因此，建议睡前1小时左右喝。

另外，餐前、餐中、餐后，都是可以喝牛奶的。但是对于长时间没有接触牛奶，或对乳糖消化能力弱的人群不建议空腹喝牛奶，可以在食用主食（馒头、面包等）、粥等食物之后，随餐或餐后喝牛奶，避免空腹喝牛奶可能造成的不舒服状况。对于乳糖不耐受人群可以选择零乳糖牛奶或酸奶等奶制品进行替代。