2、油条、麻团等

说起中国人的早饭，我们脑海里首先想到的肯定是“豆浆配油条”，这个是中国式传统早餐，商家为了让油条吃起来更酥软，常常会在油条里添加明矾，炸出来才蓬松好吃。

而明矾的主要成分是铝，铝并不是人体内必要的微量元素，过量地摄入铝元素对身体的影响很大，若是经常摄入就会慢性中毒。

铝元素长期被摄入人体，可能导致骨骼等多个部位受到损伤，增加骨折发生的风险。因此，早餐不建议吃油条、麻团等食物，最好少吃。

3、粉丝、海蜇丝等

粉丝和海蜇丝大家应该都吃过，有的粉丝很筋道，煮很久也不会烂，这种粉丝通常是加了明矾，如果你喜欢吃这些食物要注意了，可能铝残留超标。

海蜇在加工的过程中，为了保持新鲜的口感，防止腐坏，让海蜇看起来更透亮，卖相更好，会放在明矾中浸泡，如果没有处理干净，很可能导致残留较高的铝元素，对健康显然是一大威胁。

所以，以上这几种食物我们平时少吃，如果想吃，最好自己做。如果家里有铝锅，也要注意不要用铝锅煮酸性的食材，比如西红柿蛋汤，就不能用铝锅烹煮。也不要用铝锅熬中药。建议和家中的铁锅、不锈钢锅轮换使用，避免铝元素沉积在体内。

另外，也要避免使用铝制的勺筷，多用木制和瓷制的碗勺，购买锅具的时候应在正规场所，不建议在路边“倒铝锅”，它的确价格便宜，但是健康才是第一位，不要本末倒置了。

在铝制炊具的使用过程中对人体健康有一定的危害，那是不是就不能使用铝锅了呢？应该选择哪种锅更好呢？

建议在日常使用过程中厨房中的炊具除了使用铁锅和砂锅以外，不锈钢材质的炊具也是一个很好的选择，这种材质可塑性较好，而且对人体无害。

而使用铁锅的原因是它能在使用的过程中补充人体所需的铁元素，预防缺铁性贫血的发生。并且使用时间长了还能在表面形成一层油光，可以达到不粘锅的效果。