团圆是一种期盼，是一家人在一起的幸福

一家人开开心心的在一起，吃着可口的饭菜，谈着细碎的生活琐事，简单，平凡 就是最好的滋味。

来吧 ，签收这份素食家宴菜单，为您的生活再添上一笔美。

1. 蚂蚁上树（素版）

材 料：

粉丝1把，香菇3个，小米辣2个，杭椒2个，酱油3勺，素蠔油1勺，油适量

步 骤：

1、粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。

2、香菇洗净切小丁，越小越好；杭椒和小米辣洗净切圈。

3、3勺酱油，1勺素蠔油调汁。

4、锅中适量油，烧至7成热，放入香菇丁，煸炒一下。

5、然后放入泡软并沥干水的粉丝。

6、中火快手翻炒。粉丝一定要沥干水，炒时动作要快，不然容易粘锅哦！

7、再放入辣椒圈，倒入调好的酱汁。

8、快手翻炒均匀，让粉丝吸满酱汁即可。

2. 洋芋泥*（素版）

材 料：

洋芋（土豆）一个，小红椒两颗，小青椒两颗，生姜一块，酱油2勺，盐1勺，植物油适量

步 骤：

1、洋芋水煮熟后放入冷水中，扒皮

2、用勺子将洋芋压碎

3、生姜辣椒切碎备用

4、锅内下油爆香生姜，加入辣椒、酸菜翻炒

5、加入洋芋泥继续翻炒

6、加入酱油、盐、辣椒一起翻炒片刻

7、加入一小碗水，翻炒至收汁

8、装盘即可食用

3. 蚂蚁上树（素版）

材 料：

冬瓜1小块，木耳3朵，五香豆腐干一片，胡萝卜四分之一，酱油一勺，盐小半勺，香油半勺

步 骤：

1、豆干提前切片泡两小时。

2、冬瓜切薄片，越薄越美颜～太厚不好卷～

3、开水罩两分钟，捞出放凉水浸泡

4、木耳，胡萝卜，豆干切碎，类似包饺子。

5、馅放一侧，冬瓜从一头把馅卷住。

6、卷卷卷，上锅蒸10分钟。

7、 一勺酱油半勺香油调成酱汁儿。

8、出锅摆盘～淋上酱汁

4. 香辣手撕茄子条