蛋白质这种物质虽然好，但是无论摄入过多或过少，都会对健康造成影响。如果蛋白质补充过量，它就会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积或者肥胖，甚至是增加了代谢紊乱出现的可能性。
而且，摄入超标的蛋白质，当身体分解蛋白质时，就会产生大量的氮素，氮素则需要从肾脏代谢排出体外，这会增加肾脏自身代谢的负担。如果本身肾脏功能不佳，这无疑是加速了肾功能衰退的发展。
另外，一旦蛋白质在体内转化成脂肪，血液中的酸性就会提高，这样会加速钙质的消耗，导致骨骼中的钙质流失。特别是在摄入超标的动物蛋白质后，含硫氨基酸摄入也会超标，这会加速骨质疏松的发展。
根据营养学家的研究来看，一个成年人想要维持身体的正常新陈代谢功能，大约会更新超过300g以上的蛋白质。这其中，有3/4其实是来源于机体代谢过程中所产生的氨基酸。这些氨基酸的再利用，就大大减少了补充蛋白质的数量。所以，成年人每日摄取60~80g蛋白质即可。
需要强调的是，很多食物中蛋白质含量都非常丰富，而且上述几类中的优质蛋白含量更是突出。但这并不代表大家需要保持单一饮食，因为蛋白质只是人体所需的营养成分之一，如果长期维持单一的饮食，虽然能给身体补充蛋白质，却会造成其他营养物质缺失。
而且，蛋白质补充过量同样也对身体没有任何益处。因此，在蛋白质缺乏不严重的情况下，大家要做的就是调节饮食，适当增加饮食中蛋白质的比例，但含有膳食纤维、维生素的食物，同样也应当搭配在三餐中，只有这样才能避免营养不良找上自己。
结语
蛋白质营养不良对人体的危害极大。为了避免蛋白质缺乏，大家就要适量摄入富含蛋白质营养的食物，比如鸡蛋、牛奶、各种肉类、豆类等食物中含丰富的蛋白质营养。建议大家在日常生活中合理安排膳食，注意粗细粮、肉蛋奶类、蔬菜类的合理搭配，让身体的蛋白质、维生素、微量元素等营养保持全面，才是正确做法。
参考文献：
《浅谈蛋白质与人体健康》. 考试周刊.姜花云.宁波市慈湖中学.2012.7
《蛋白质与人类》.科技信息（学术版）.宋超.辽宁工程技术大学.2006.3
《食物蛋白质营养学评价分析》. 中外健康文摘.邓春波，高云.双鸭山市尖山区疾病预防控制中心.2013.1
