相信很多年轻的肾友们都有赖床的习惯，一赖床就起不来吃早餐，一日之计在于晨，早餐是一天健康的基础，是一天的活力源泉，7-8点是吃早餐最佳时间，因为你在睡眠时，你的器官大部分都在休息，如果早餐吃太早，会干扰到胃肠道的休息，使消化系统长期处于疲劳的状态，所以建议吃早餐的时间在7~8点是最好的。

那肾友们，你知道长期不吃早餐会造成什么危害吗？下面跟着小编一起来看看吧!

①降低大脑的功能

当你早起时，没有食物的摄入，但你的大脑需要能量的供应，大脑需要活跃，必须依靠食物所摄取的能量。因此，早餐是精神的保障，不仅会影响到大脑的活跃，还会使记忆力减退，导致智力减退。

②引起各种慢性病

由于晚上睡眠的时间太长，经过一晚上的消化，胃里的食物已经被消化完毕，如果早上不吃早餐，胃里的胃酸分泌降低，可能会引起慢性胃炎；还会导致胆固醇增高，因为如果长期不吃早饭会使人体的血流速度减慢，导致血脂代谢异常，引发高脂血症、冠心病、心梗脑梗、高血压等疾病。

看了那么多不吃早餐的危害，不吃早餐的肾友们感受到紧迫感了吗？很多肾友们每天早上起来都发愁早餐，不知道自己适合吃什么，很多食物买来不敢吃，下面小编给大家推荐几种适合肾友们吃的“优质蛋白、低油低盐”的早餐吧！

①粉丝或粉条

在南方的肾友们，它们日常早餐中必不可少的就是粉汤，粉含大部分碳水化合物，蛋白质大多为植物蛋白，会造成肾脏的负担，但像地瓜粉、藕粉、豌豆粉、葛根粉等这些粉植物蛋白都较低，适合肾友们早上当作主食食用。且研究证明，葛根粉对糖尿病肾病有较好的疗效，可以降低尿蛋白水平，改善肾小球滤过屏障障碍。

②麦淀粉类食物

北方人偏爱面食，除了粉类的主食，肾友们还可以选择麦淀粉来作为主食食用，可以选用麦淀粉做成鸡蛋饼、虾饺等作为早餐，再适量吃点水果蔬菜，早餐摄入的营养素就可以达到适宜。有研究证明，合理的麦淀粉膳食干预可以降低尿蛋白排出量，逆转糖尿病早期损害。

③优质蛋白-蛋类

鸡蛋的营养价值较高，含优质蛋白和其他微量元素丰富，一个鸡蛋的蛋白含量≈50g的瘦猪肉，但鸡蛋的蛋黄含磷量、胆固醇较高，所以建议肾友们每天食用一个鸡蛋，做成鸡蛋羹等再搭配其他的主食，营养充足，精神一整天。

④豆类-豆制品

很多肾友们都有一个饮食误区，觉得豆类一定不吃，担心会加重肾脏的负担，但其实大豆类如黄豆和黑豆都属于大豆蛋白，大豆蛋白也是优质蛋白的一种，富含人体必需氨基酸，适量的豆浆、豆腐脑和豆腐花作为早餐不会对肾友们的肾脏造成负担，但有些豆腐脑的口味比较重，加的调料比较多，不建议肾友们食用，建议肾友们选择豆制品作为早餐时尽量做到清淡。

看了这四种食物，肾友们知道早餐应该怎么吃了吗？总结一下，可以吃点低蛋白主食类似于粉丝粉条，在加个鸡蛋和一杯200ml豆浆，时间和条件充裕的可以增加点蔬菜，补充膳食纤维，一份营养价值高的早餐就可以让你一天饱饱的，活力十足！

参考文献

[1]中国食物成分表,第二版,杨月欣.

[2]刘瑶，李伟.葛根素治疗糖尿病肾病的研究进展[J].中草药,2018,49:981-986.

[3]顾萍.麦淀粉膳食干预对早期肾损伤的逆转作用研究[D].青岛大学,2011(3):1-35.