第三步： 将茄子皮放到晾晒筐里，均匀摊开，拿到阳光充足通风的地方，晾晒的过程当中可以适当地进行翻面，阳光充足的话基本一天就会晒干，记得一定要让它干透，储存的过程才不会发霉变质。

第四步：晒好的茄皮收集起来，把它放进一个无水无油干净的瓶子里或者装入密封的袋子里，只要和茶叶一样做好防潮措施就可以了，放多久也不会坏，平时喝水加点或者用来煮水喝，对我们的身体健康是非常有好处的。

另外再跟大家分享一种茄子皮的吃法，早餐做鸡蛋饼的时候，可以将新鲜的茄子皮切成小丁加进去，这样做好的鸡蛋饼色泽好看，营养全面又好吃，不起眼的茄子皮，以后不要再随便浪费了。

茄子全身都是宝，现在正是大量上市的时候，价格也非常便宜，是我们老百姓日常餐桌上不可缺少的一种蔬菜，天气好的时候可以单独晒一些茄子皮干，送给长辈们泡水喝，好处多多，您晒过茄子皮干吗？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。