金针菇是一种非常常见的食材和菌类，无论是火锅还是凉拌，都是非常受欢迎，

而且金针菇中有一种叫朴菇素的物质，该物质可以抑制癌细胞和肿瘤的生长，

金针菇虽好处多多，但它有三个食用禁忌，

一、烹饪时加入太多油

金针菇的吸油能力很强，如果在烹饪时加入太多油，食用后对人体的健康非常不利。

二、烹饪时间太久

很多人在烹饪金针菇时都喜欢把金针菇煮很久，

这样做实际上会对金针菇内的维生素造成破坏，而且会影响它的口感。

三、没有熟透就食用

如果吃了没有熟透的金针菇，

便会引发腹痛以及腹泻，严重的还会引发呕吐等症状。

金针菇的这三个食用禁忌，你中枪了么？

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